1. Υλικά για 1 μερίδα
2. Σάλτσα σαλάτας
3. Προετοιμασία σαλάτας

Συνταγή για μια καλή σαλάτα με αβοκάντο και καβούρι χιονιού. Σε αυτή τη συνταγή, θα χρησιμοποιήσουμε μπαστουνάκια καβουριού χιονιού, έχουν ινώδη δομή, έτσι θα μοιάζουν με αληθινό κρέας καβουριών σε σαλάτα. Για ντρέσινγκ χρησιμοποιώ ένα μείγμα σάλτσας σόγιας και μαγιονέζας, αλλά μπορείτε να αντικαταστήσετε το ελαιόλαδο.

Υλικά για 1 μερίδα

• Καβούρι χιονιού 70 γρ. (3 μπαστούνια)
• Αβοκάντο 80 γρ.
• Φύλλα μαρουλιού 40 γρ.
• Φρέσκα αγγούρια 40 γρ.
• Ντομάτες 40 γρ.
• Σκληρό τυρί 20 γρ. (προαιρετικός)

Σάλτσα σαλάτας

• Μαγιονέζα 30 γρ.
• Σάλτσα σόγιας 5 ml.
• Ταμπάσκο 2 σταγόνες.

Προετοιμασία σαλάτας

Καθαρίζουμε το αβοκάντο και το κόβουμε σε λωρίδες.

Αγγούρι και ντομάτα κομμένα σε λωρίδες. Σκίστε τα φύλλα μαρουλιού με τα χέρια σας, όχι πολύ μεγάλα.

Φτιάξτε ένα dressing σαλάτας ανακατεύοντας όλα τα υλικά μαζί.

Σκίστε τα ραβδιά καβουριών με τα χέρια σας.

Ανακατεύουμε όλα τα υλικά σε ένα μπολ. Προσθέστε τη σάλτσα, ανακατέψτε καλά.

Μεταφέρετε την έτοιμη σαλάτα σε ένα πιάτο, αν θέλετε, μπορείτε να πασπαλίσετε με σκληρό τυρί (παρμεζάνα, πεκορίνο κ.λπ.)

Καλή όρεξη!