1. Ingrediënten voor 1 portie
2. Salade dressing
3. Salade voorbereiding

Recept voor een goede salade met avocado en sneeuwkrab. In dit recept gebruiken we sneeuwkrabsticks, deze hebben een vezelstructuur, waardoor ze eruitzien als echt krabvlees in een salade. Voor de dressing gebruik ik een mix van sojasaus en mayonaise, maar je kunt ook olijfolie gebruiken.

Ingrediënten voor 1 portie

• Sneeuwkrab 70 gr. (3 stokjes)
• Avocado 80gr.
• Slablaadjes 40 gr.
• Verse komkommers 40 gr.
• Tomaten 40 gr.
• Harde kaas 20 gr. (optioneel)

Salade dressing

• Mayonaise 30gr.
• Sojasaus 5ml.
• Tabasco 2 druppels.

Salade voorbereiding

Schil de avocado en snij in reepjes.

Komkommer en tomaat in reepjes gesneden. Scheur de slablaadjes met je handen, niet erg groot.

Maak een saladedressing door alle ingrediënten door elkaar te mengen.

Scheur de krabsticks met je handen.

Combineer alle ingrediënten in een kom. Voeg saus toe, meng grondig.

Breng de afgewerkte salade over op een bord, indien gewenst kunt u bestrooien met harde kaas (parmezaanse kaas, pecorino, enz.)

Eet smakelijk!