1. Съставки за 1 порция
2. Дресинг за салата
3. Приготвяне на салата

Рецепта за добра салата с авокадо и снежен рак. В тази рецепта ще използваме пръчици от снежни раци, те имат влакнеста структура, така че ще изглеждат като истинско месо от раци в салата. За дресинг използвам микс от соев сос и майонеза, но можете да замените и зехтина.

Съставки за 1 порция

• Снежен рак 70гр. (3 пръчки)
• Авокадо 80 гр.
• Листа от маруля 40 гр.
• Пресни краставици 40 гр.
• Домати 40 гр.
• Твърдо сирене 20 гр. (по избор)

Дресинг за салата

• Майонеза 30 гр.
• Соев сос 5 мл.
• Табаско 2 капки.

Приготвяне на салата

Обелете авокадото и го нарежете на ивици.

Краставица и домат се нарязват на ивици. Накъсайте листата от маруля с ръце, не много едри.

Направете дресинг за салата, като смесите всички съставки заедно.

Разкъсайте раковите пръчици с ръце.

Комбинирайте всички съставки в купа. Добавете соса, разбъркайте добре.

Прехвърлете готовата салата в чиния, по желание може да поръсите с твърдо сирене (пармезан, пекорино и др.)

Добър апетит!