En veldig enkel oppskrift på gresskarsuppe-puré kokt i melk. For å tilberede en slik suppe trenger du ikke et stort antall produkter, men samtidig viser det seg å være veldig velsmakende.

Ingredienser

• Gresskarmasse 1 kg.
• Melk 1 l.
• Smør 100 gr.
• Olivenolje Extra Virgin 30 ml.
• Salt og pepper etter smak

Oppskrift på gresskarpurésuppe hjemme

Fjern skinnet og frøene fra gresskaret. Skjær i små terninger

Ha det hakkede gresskaret i en kjele og hell det med melk.

Salt pepper.

Kok suppen på middels varme til gresskaret er ferdigstekt.

Fjern det ferdige gresskaret med en hullsleiv og overfør det til en blenderbolle.

Begynn å piske gresskaret og tilsett gradvis olivenolje og deretter smør i terninger.

Du bør ha en tykk, kremet konsistens.

Smak på gresskarpurésuppen din.

God appetitt.

Hjelpsomme hint

• Slik at melk ikke renner fra deg under tilberedningen av suppen - skjær ut en sirkel fra bakepapir langs pannens diameter og dekk suppen med den under tilberedningen.
• Det kan vise seg at suppen blir for flytende. Fjern derfor så mye melk fra gresskaret som mulig før du begynner å piske suppen. Og så tilsett litt etter litt for å få konsistensen du trenger.