Ein sehr einfaches Rezept für in Milch gekochtes Kürbissuppenpüree. Um eine solche Suppe zuzubereiten, braucht man nicht viele Produkte, aber gleichzeitig erweist sie sich als sehr lecker.

Zutaten

• Kürbismark 1 kg.
• Milch 1 l.
• Butter 100 gr.
• Olivenöl Extra Vergine 30 ml.
• Salz und Pfeffer nach Geschmack

Kürbispüreesuppe Rezept zu Hause

Haut und Kerne vom Kürbis entfernen. In kleine Würfel schneiden

Den gehackten Kürbis in einen Topf geben und mit Milch übergießen.

Salz Pfeffer.

Kochen Sie die Suppe bei mittlerer Hitze, bis der Kürbis vollständig gekocht ist.

Den fertigen Kürbis mit einer Schaumkelle herausnehmen und in eine Mixschüssel geben.

Beginnen Sie mit dem Schlagen des Kürbisses und fügen Sie nach und nach das Olivenöl und dann die gewürfelte Butter hinzu.

Sie sollten eine dicke, cremige Konsistenz haben.

Probieren Sie Ihre Kürbispüreesuppe.

Guten Appetit.

Hilfreiche Ratschläge

• Damit Ihnen beim Kochen der Suppe die Milch nicht wegläuft - schneiden Sie entlang des Durchmessers der Pfanne einen Kreis aus Pergamentpapier aus und bedecken Sie die Suppe während des Kochens damit.
• Es kann vorkommen, dass die Suppe zu flüssig wird. Bevor Sie mit dem Aufschlagen der Suppe beginnen, entfernen Sie daher so viel Milch wie möglich aus dem Kürbis. Und dann fügen Sie es nach und nach hinzu, um die gewünschte Konsistenz zu erhalten.