Nagyon egyszerű recept a tejben főtt sütőtök levespüréhez. Egy ilyen leves elkészítéséhez nincs szükség sok termékre, ugyanakkor nagyon finomnak bizonyul.

Hozzávalók

• Sütőtökpép 1 kg.
• Tej 1 l.
• Vaj 100 gr.
• Olívaolaj Extra Virgin 30 ml.
• Só és bors ízlés szerint

Tökpüré leves recept otthon

Távolítsa el a tök héját és magját. Vágjuk apró kockákra

Az apróra vágott sütőtököt egy lábasba tesszük és felöntjük tejjel.

Só bors.

Főzzük a levest közepes lángon, amíg a sütőtök teljesen meg nem fő.

A kész sütőtököt egy réskanállal kivesszük, és egy turmixgépbe tesszük.

Kezdjük el felverni a sütőtököt, majd fokozatosan adjuk hozzá az olívaolajat, majd a felkockázott vajat.

Sűrű, krémes állagúnak kell lennie.

Kóstolja meg a sütőtökpüré levest.

Jó étvágyat kívánunk.

Hasznos tippeket

• Annak érdekében, hogy a leves főzése közben a tej ne folyjon el Öntől - vágjon ki egy kört a sütőpapírból a serpenyő átmérője mentén, és főzés közben fedje le vele a levest.
• Előfordulhat, hogy a leves túl folyékony lesz. Ezért mielőtt elkezdi felverni a levest, távolítson el annyi tejet a sütőtökből, amennyit csak lehetséges. Majd apránként add hozzá, hogy a kívánt állagot megkapd.