Hyvin yksinkertainen resepti maidossa keitettyyn kurpitsakeitto-soseeseen. Tällaisen keiton valmistamiseksi et tarvitse suurta määrää tuotteita, mutta samalla se osoittautuu erittäin maukkaaksi.

Ainesosat

• Kurpitsan massa 1 kg.
• Maito 1 l.
• Voita 100 gr.
• Oliiviöljy Extra Virgin 30 ml.
• Suolaa ja pippuria maun mukaan

Kurpitsasosekeiton resepti kotona

Poista kurpitsasta kuori ja siemenet. Leikkaa pieniksi kuutioiksi

Laita hienonnettu kurpitsa kattilaan ja kaada se maidon kanssa.

Suola pippuri.

Keitä keittoa keskilämmöllä, kunnes kurpitsa on täysin kypsä.

Poista valmis kurpitsa reikälusikalla ja siirrä tehosekoitin kulhoon.

Aloita kurpitsan vatkaaminen ja lisää vähitellen oliiviöljy ja sitten kuutioitu voi.

Sinulla pitäisi olla paksu, kermainen koostumus.

Maista kurpitsasosekeittoa.

Hyvää ruokahalua.

Auttavia vihjeitä

• Jotta keiton kypsennyksen aikana maito ei juokse pois sinusta - leikkaa leivinpaperista ympyrä kattilan halkaisijaa pitkin ja peitä keitto sillä kypsennyksen aikana.
• Saattaa käydä niin, että keitosta tulee liian nestemäistä. Siksi, ennen kuin aloitat keiton vatkaamisen, poista kurpitsasta mahdollisimman paljon maitoa. Lisää sitten pikkuhiljaa saadaksesi tarvitsemasi koostumuksen.