Дуже простий рецепт гарбузового супу звареного пюре на молоці. Для приготування такого супу не знадобиться велика кількість продуктів, але водночас він виходить дуже смачним.

Інгредієнти

• Гарбуз м'якуш 1 кг.
• Молоко 1л.
• Олія вершкове 100 гр.
• Олія оливкова Extra Virgin 30 мл.
• Сіль та Перець за смаком

Рецепт супу з гарбуза в домашніх умовах

Очистіть гарбуз від шкірки та насіння. Наріжте невеликими кубиками

Покладіть в каструлю нарізаний гарбуз і залийте його молоком.

Посоліть, поперчіть.

Варіть суп на середньому вогні до готовності гарбуза.

Готовий гарбуз витягніть шумівкою і перекладіть у чашу блендера.

Почніть збивати гарбуз і потроху додайте оливкову, а потім вершкове масло порізане кубиками.

У вас має вийде густа кремова консистенція.

Доведіть до смаку ваш суп з гарбуза.

Смачного.

Корисні поради

• Щоб під час варіння супу, у вас не втекло молоко - виріжте з пергаментного паперу коло діаметром каструлі і накрийте їм суп під час приготування.
• Може вийде так що суп буде занадто рідким. Тому перед тим як ви почнете збивати суп - видаліть якнайбільше молока з гарбуза. І додавайте його потім потроху щоб отримати необхідну вам консистенцію.