Una receta muy sencilla de puré de sopa de calabaza hervida en leche. Para preparar una sopa de este tipo, no necesita una gran cantidad de productos, pero al mismo tiempo resulta muy sabroso.

Ingredientes

• Pulpa de calabaza 1 kg.
• Leche 1 l.
• Mantequilla 100 gr.
• Aceite de Oliva Virgen Extra 30 ml.
• Sal y pimienta para probar

Receta de sopa de puré de calabaza en casa

Retire la piel y las semillas de la calabaza. Cortar en cubos pequeños

Ponga la calabaza picada en una cacerola y viértala con leche.

Sal pimienta.

Cocine la sopa a fuego medio hasta que la calabaza esté completamente cocida.

Retire la calabaza terminada con una cuchara ranurada y transfiérala a un tazón de licuadora.

Comience a batir la calabaza y agregue gradualmente el aceite de oliva y luego la mantequilla cortada en cubitos.

Debe tener una consistencia espesa y cremosa.

Prueba tu sopa de puré de calabaza.

Buen provecho.

Consejos útiles

• Para que durante la cocción de la sopa, la leche no se escape de usted: corte un círculo de papel pergamino a lo largo del diámetro de la sartén y cubra la sopa con ella durante la cocción.
• Puede resultar que la sopa resulte demasiado líquida. Por lo tanto, antes de comenzar a batir la sopa, retire la mayor cantidad de leche posible de la calabaza. Y luego agrégalo poco a poco para obtener la consistencia que necesitas.