Μια πολύ απλή συνταγή για πουρέ κολοκυθόσουπας βρασμένο σε γάλα. Για να προετοιμάσετε μια τέτοια σούπα, δεν χρειάζεστε μεγάλο αριθμό προϊόντων, αλλά ταυτόχρονα αποδεικνύεται πολύ νόστιμο.

Συστατικά

• Πολτός κολοκύθας 1 κιλό.
• Γάλα 1 λ.
• Βούτυρο 100 γρ.
• Ελαιόλαδο Εξαιρετικό Παρθένο 30 ml.
• Αλάτι και πιπέρι για να γευτείς

Συνταγή σούπας πουρέ κολοκύθας στο σπίτι

Αφαιρέστε το δέρμα και τους σπόρους από την κολοκύθα. Κόβουμε σε μικρούς κύβους

Σε μια κατσαρόλα βάζουμε την ψιλοκομμένη κολοκύθα και την περιχύνουμε με το γάλα.

Αλάτι πιπέρι.

Μαγειρέψτε τη σούπα σε μέτρια φωτιά μέχρι να ψηθεί πλήρως η κολοκύθα.

Αφαιρέστε την έτοιμη κολοκύθα με μια τρυπητή κουτάλα και μεταφέρετε σε ένα μπολ του μπλέντερ.

Ξεκινήστε να χτυπάτε την κολοκύθα και προσθέτετε σταδιακά το ελαιόλαδο και μετά το βούτυρο σε κύβους.

Θα πρέπει να έχετε μια παχιά, κρεμώδη σύσταση.

Δοκιμάστε τη σούπα σας από πουρέ κολοκύθας.

Καλή όρεξη.

Βοηθητικές υποδείξεις

• Για να μην σας φύγει το γάλα κατά το μαγείρεμα της σούπας - κόψτε έναν κύκλο από λαδόκολλα κατά μήκος της διαμέτρου του τηγανιού και καλύψτε τη σούπα με αυτό κατά το μαγείρεμα.
• Μπορεί να αποδειχθεί ότι η σούπα θα είναι πολύ υγρή. Επομένως, πριν ξεκινήσετε να χτυπάτε τη σούπα, αφαιρέστε όσο το δυνατόν περισσότερο γάλα από την κολοκύθα. Και μετά το προσθέτουμε σιγά σιγά για να πάρεις τη συνοχή που χρειάζεσαι.