En meget simpel opskrift på græskarsuppe-puré kogt i mælk. For at forberede en sådan suppe behøver du ikke et stort antal produkter, men det viser sig samtidig at være meget velsmagende.

Ingredienser

• Græskarmasse 1 kg.
• Mælk 1 l.
• Smør 100 gr.
• Olivenolie Extra Virgin 30 ml.
• Salt og peber efter smag

Opskrift på græskarpurésuppe derhjemme

Fjern skindet og kernerne fra græskarret. Skær i små tern

Kom det hakkede græskar i en gryde og hæld det med mælk.

Salt peber.

Kog suppen ved middel varme, indtil græskarret er gennemstegt.

Fjern det færdige græskar med en hulske og kom over i en blenderskål.

Start med at piske græskarret og tilsæt gradvist olivenolien og derefter smør i tern.

Du skal have en tyk, cremet konsistens.

Smag din græskarpurésuppe.

God appetit.

Nyttige tip

• For at mælken ikke løber væk fra dig under tilberedningen af ​​suppen - skær en cirkel ud af bagepapir langs grydens diameter og dæk suppen med den under tilberedningen.
• Det kan vise sig, at suppen bliver for flydende. Før du begynder at piske suppen, skal du derfor fjerne så meget mælk fra græskarret som muligt. Og tilsæt det så lidt efter lidt for at få den konsistens du skal bruge.