Velmi jednoduchý recept na dýňové polévkové pyré uvařené v mléce. K přípravě takové polévky nepotřebujete velké množství produktů, ale zároveň se ukazuje jako velmi chutné.

Ingredience

• Dýňová dužina 1 kg.
• Mléko 1l.
• Máslo 100 gr.
• Extra panenský olivový olej 30 ml.
• Sůl a pepř na dochucení

Recept na polévku z dýňového pyré doma

Z dýně odstraňte slupku a semínka. Nakrájejte na malé kostičky

Nakrájenou dýni vložíme do hrnce a zalijeme mlékem.

Sůl pepř.

Polévku vařte na středním plameni, dokud není dýně zcela uvařená.

Hotovou dýni vyjměte děrovanou lžící a přendejte do mísy mixéru.

Začněte šlehat dýni a postupně přidávejte olivový olej a poté na kostičky nakrájené máslo.

Měli byste mít hustou, krémovou konzistenci.

Ochutnejte polévku z dýňového pyré.

Dobrou chuť.

Užitečné rady

• Aby vám při vaření polévky mléko neteklo — vystřihněte z pečícího papíru kolečko po průměru pánve a polévku jím během vaření podlévejte.
• Může se ukázat, že polévka se ukáže jako příliš tekutá. Než tedy začnete polévku šlehat, odstraňte z dýně co nejvíce mléka. A pak přidávejte po troškách, abyste získali konzistenci, kterou potřebujete.