Matcha er utrolig populær over hele verden. Populariteten til denne teen vokser hvert år. Det er en rekke årsaker til dette. Jade -drinkens skjønnhet, som denne grønne teen kalles i Japan. De kolossale helsemessige fordelene med Matcha. Aktiv annonsering på Internett og i media.
Brewing Matcha er forskjellig fra å lage vanlig grønn te. Når det gjelder vanlig grønn te, drikker en person vann som er mettet med aromaen av et teblad. I dette tilfellet blir selve planten kastet. Når det gjelder jade -drinken, spiser personen hele tebladet.
Matcha skal brygges og drikkes riktig. Bare i dette tilfellet vil personen ha glede av det. Og bruken av de livgivende egenskapene til den legendariske grønne teen vil være komplett.
Tradisjonell oppskrift
Japanerne vet to måter å brygge Matcha på: usucha og koicha. De er forskjellige i mengden pulver som brukes til fremstilling av en jade drink. Koicha er mer konsentrert og tykkere. Denne typen bryggete er mer vanlig. Usucha viser seg å være lettere eller, som innbyggerne i Land of the Rising Sun sier, subtile.
Koicha
Følg en rekke enkle trinn. Nyt den fantastiske smaken av tykk Matcha.
1. Legg en liten kopp eller bolle på bordet. Legg en finmasket sil over den. Sikt 3 ts Matcha-pulver. Dette vil bidra til å bryte opp små klumper og vil ha en gunstig effekt på smaken av jadedrikken.
2. Hell 30 ml varmt vann i en kopp. Den optimale væsketemperaturen er 75–80 ° C. Kokende vann vil ikke fungere. For høy temperatur vil ødelegge smaken på teen. Det er best å bruke kildevann eller kjøpt vann. Dette er loven. Kranvann er ikke det beste valget ettersom det inneholder mange mineralforbindelser.
3. Visp Matcha i en rask sirkelbevegelse med en spesiell bambusvisp. Vi vil snakke om det i detalj nedenfor. Fortsett å røre til det dannes et rikelig skum. Ikke bruk en metallgaffel eller visp til å piske te.
4. Hell ytterligere 30 ml varmt vann i koppen. Bruk en bambusvisp til å røre grønn te til den er jevn.
Koicha er klar! Drikk den forberedte Matcha umiddelbart. Hvis du forsinker, vil jadedrikken avkjøles og tepulveret legge seg til bunnen av koppen. God appetitt!
Usucha
Prøv den andre metoden for å lage Matcha. Prøv å gjøre det.
1. Sikt halvannen spiseskjeer Matcha i en kopp gjennom en fin sil.
2. Hell pulveret sakte i 60 ml varmt vann ved 75–80 ° C.
3. Visp jadedrikken i en jevn og rask sirkelbevegelse. Bruk bare en bambusvisp til dette.
Etter utseendet av rikelig skum er usuchaen klar. Server te til bordet og drikk den med en gang.
Brygging av kjøkkenutstyr
Den tradisjonelle japanske teseremonien med å lage Matcha er strengt regulert. For å tilberede en jadedrink riktig, trenger du et spesielt sett med retter:
- seremoniell keramisk bolle (chavan);
- visp av bambus (chasen);
- bambusskje (chasaku).
Uten de listede artiklene kan du også lage Matcha hjemme. Imidlertid hevder japanerne at metallbestikk ikke er egnet for denne seremonien.
I tillegg er bruken av tradisjonelle redskaper og metoden for å lage grønn te avslappende og beroligende. En person blir beslaglagt av en fredelig stat. Dette hjelper deg med å sette pris på de virkelige organoleptiske egenskapene til Match.
Ceremonielle keramiske boller er laget av leire og dekket med en monokromatisk glasur. Volumet av en slik bolle er 170–180 ml. Glatt sfærisk form. Ideell for å piske opp en jadedrikk. Husk å vaske bollene før og etter hver bruk.
En visp er laget for hånd av et enkelt stykke bambus. Chahen har tradisjonelt 100 tenner. Det er det mest gjenkjennelige elementet for den japanske teseremonien. Ingenting annet vil kunne skape den glatte og fløyelsaktige strukturen til Match. Ikke la charen ligge i vann etter bruk. Du trenger ikke tørke vispen heller. La vispen tørke naturlig.
Bambusskjeen har en uvanlig form og utseende. Chasaku er 16–18 cm lang. Denne skjeen er også laget av et enkelt stykke bambus.
Er du usikker på hvordan du skal velge en god jade -drink? Les artikkelen Typer Matcha -te.
Hvordan lage mat uten visp?
Matcha -bryggesettet er en sjeldenhet for landet vårt. Det er ikke i alle hjem. Derfor er spørsmålet på ingen måte tomt. Du kan klare deg uten en bambusvisp. Vær imidlertid oppmerksom på at smaken av jade -drinken vil lide av dette.
Enhver enhet som er tilgjengelig for piskeprodukter vil gjøre det. Det viktigste er å få et karakteristisk skum.
Minimalister bruker en vanlig bordgaffel. Personer med fantasi bruker en visp for å slå egg. Mer komplekse tekniske løsninger er også mulige: mikser, shaker, fransk press, manuell eller automatisk cappuccinatore.
Matcha latte oppskrift
Denne drikken hjelper deg med å våkne opp om morgenen og lade batteriene hele dagen. Dette er en enkel oppskrift med melk og sukker. Matcha latte er en deilig oppvåkning.
Ingredienser:
- Matcha pulver - 1 ts;
- sukker - 1-2 ts etter smak;
- varmt vann - 3 ss;
- varm melk - 200-250 ml.
Tilberedningsprosess.
1. Hell grønt tepulver og sukker i en passende kopp.
2. Tilsett varmt vann. Rør med en bambusvisp til en mørk grønn pasta er jevn. Pass på at det ikke dannes klumper.
3. Varm opp melken i en liten kjele og hell i en kopp.
4. Visp drikken til en lysegrønn farge er jevn.
Matcha latte er klar. Bruk litt grønt te pulver til å pynte drikken hvis du ønsker det. God appetitt!
Kokosmelk oppskrift
I vårt land anses kokosmelk fremdeles som en ganske eksotisk ingrediens. Men i USA og Vest -Europa er denne oppskriften veldig populær.
Vi trenger:
- Matcha - 1 ts;
- varmt vann - 60 ml;
- kokosmelk - 60 ml;
- sukker eller honning etter smak.
Hvordan lage mat riktig.
1. Sikt grønt tepulver gjennom en fin sil.
2. Tilsett varmt vann og kokosmelk til Matcha. Visp raskt. For utseendet av skum er et halvt minutt med intense sirkelbevegelser nok.
3. Tilsett ditt foretrukne søtningsmiddel etter behov.
Coconut Matcha er klar. God appetitt!
Oppskrift på iste
I kjølig vær lager alle den tradisjonelle Matcha. Men hvis det er varmt ute, vil ikke alle drikke en varm jade -drink. På dette tidspunktet blir kald grønn te relevant.
Ta:
- Matcha - 2 ts;
- varmt vann - 100 ml;
- kaldt vann - 300 ml;
- fersk honning - 3 ts;
- 3-4 limeskiver;
- knust is;
- mynteblader.
Vi gjør det trinnvis.
1. Ha grønt tepulver og varmt vann i en shaker. Rist godt til en homogen blanding uten klumper.
2. Tilsett kaldt vann, honning, mynte og knust is til en shaker. Rist i tillegg i 10-15 sekunder.
3. Hell iste i to høye glass. Pynt med lime og mynte.
God appetitt!
Milkshake oppskrift
Barnet vil ikke drikke Matcha på grunn av den uvanlige smaken? Få en enkel løsning på dette problemet. Lag en milkshake.
Ingredienser:
- Matcha pulver - 1 ts;
- melk - 170-200 ml;
- kokende vann - 3 ts;
- kondensert melk - 2 ts;
- mynte sirup - 2-4 dråper;
- krem 20% fett - 40-50 ml;
- jordbærsyltetøy - 2 ts;
- revet melkesjokolade.
Steg-for-trinn-tilberedningsalgoritme.
1. Fortynn Matcha med kokende vann og visp.
2. Kombiner melk, fløte, kondensert melk, fortynnet Matcha og myntsirup i en emaljebeholder av passende størrelse. Visp grundig med en blender.
3. Legg jordbærsyltetøyet på bunnen av glasset. Overfør til milkshake. For skjønnhet, dryss med revet melkesjokolade på toppen.
Milkshaken er klar! God appetitt!
Liker du søtsaker? Da er artikkelen Matcha te i matlaging noe for deg!
Matcha krem frappe
Dette er en deilig og sunn drink. Dette er en dessert som gjestene sikkert vil glede seg over.
Vi trenger:
- Matcha - 2 ts;
- vaniljeis - 60 gram;
- pasteurisert melk - 250 ml;
- 3 isbiter;
- pisket krem til pynt.
Hvordan gjøre det.
1. Kombiner melk, matcha og is i en mikser. Visp til glatt.
2. Hell drikken i et glass. Topp med vaniljeis og pisket krem.
Matcha krem frappe er klar! God appetitt!
Oransje cocktailoppskrift
Kombiner gjerne matchaen med ferskpresset juice. Eksperimenter og oppdag nye smakhorisonter.
Ingredienser:
- Matcha - 1 ts;
- granulert sukker - 2 ts;
- varmt vann 50 ml;
- kjølt appelsinjuice - 100 ml;
- 3-4 isbiter.
Trinn for trinn handlingsrekkefølge.
1. Vi sender isbiter til highball.
2. Kombiner grønt tepulver, sukker og varmt vann i en emaljeskål. Pisk med en visp til sukkeret er helt oppløst.
3. Hell den resulterende drikken i en highball og la den brygge i et minutt.
4. Tilsett avkjølt appelsinjuice og bland med et cocktailrør.
God appetitt!