抹茶は世界中で信じられないほど人気があります。 このお茶の人気は年々高まっています。 これにはいくつかの理由があります。 この緑茶は日本で呼ばれているように、翡翠の飲み物の美しさ。 抹茶のとてつもない健康効果。 インターネットやメディアでの積極的な広告。
抹茶の淹れ方は、通常の緑茶の淹れ方とは異なります。 通常の緑茶の場合、人は茶葉の香りで飽和した水を飲みます。 この場合、植物自体は捨てられます。 翡翠飲料の場合、人は茶葉全体を消費します。
抹茶は正しく醸造して飲む必要があります。 この場合にのみ、人はそれを楽しむでしょう。 そして、伝説の緑茶の生命を与える特性の使用が完了します。
伝統的なレシピ
日本人は抹茶を醸造する2つの方法を知っています：usuchaとkoicha。 それらは、翡翠飲料の調製に使用される粉末の量が異なります。 コイチャはより集中していて厚いです。 このタイプの醸造茶はより一般的です。 ウスチャは軽いか、日出ずる国の住民が言うように微妙であることがわかりました。
コイチャ
一連の簡単な手順に従います。 濃厚な抹茶のすごい味をお楽しみください。
1.小さなカップまたはボウルをテーブルに置きます。 その上に細かいメッシュのストレーナーを置きます。 抹茶小さじ3杯をふるいにかけます。 これは小さな塊を壊すのを助け、翡翠の飲み物の味に有益な効果をもたらします。
2.カップに30mlのお湯を注ぎます。 最適な液体温度は75〜80°Cです。 沸騰したお湯は効きません。 温度が高すぎるとお茶の味が損なわれます。 湧き水または店頭で購入した水を使用するのが最善です。 これが法律です。 水道水はミネラル化合物を多く含んでいるため、最良の選択ではありません。
3.抹茶を特殊な竹製の泡だて器ですばやく円を描くように泡立てます。 これについては、以下で詳しく説明します。 大量の泡が形成されるまで攪拌を続けます。 金属製のフォークや泡立て器を使ってお茶を泡立てないでください。
4.さらに30mlのお湯をカップに注ぎます。 竹の泡だて器を使って、緑茶を滑らかになるまでかき混ぜます。
コイチャの準備ができました！ 用意した抹茶はすぐに飲んでください。 遅らせると、翡翠の飲み物が冷えて、お茶の粉がカップの底に落ち着きます。 ボナペティ！
ウスチャ
抹茶を作る2番目の方法を試してください。 それをやってみてください。
1.抹茶大さじ1.5杯を細かいふるいを通してカップにふるいにかけます。
2.粉末を75〜80°Cの60mlのお湯にゆっくりと注ぎます。
3.翡翠の飲み物を滑らかで素早く円を描くように泡立てます。 これには竹製の泡立て器のみを使用してください。
泡がたっぷり出てきたら、うすちゃの出来上がりです。 テーブルにお茶を出し、すぐに飲んでください。
醸造器具
抹茶を作るための伝統的な日本の茶道は厳しく規制されています。 翡翠の飲み物を適切に準備するには、特別な料理のセットが必要になります。
- 儀式用セラミックボウル（チャバン）;
- 竹泡立て器（chasen）;
- 竹スプーン（茶杓）。
記載されているアイテムがなくても、自宅で抹茶を調理することもできます。 しかし、日本人は金属製のカトラリーはこの儀式には適していないと主張しています。
さらに、伝統的な道具の使用と緑茶の作り方はリラックスして落ち着きます。 人は平和な国家に捕らえられます。 これは、試合の実際の官能特性を理解するのに役立ちます。
儀式用のセラミックボウルは粘土でできており、単色の釉薬で覆われています。 このようなボウルの容量は170〜180mlです。 滑らかな球形。 翡翠の飲み物を泡立てるのに理想的です。 毎回の使用の前後にボウルを洗うことを忘れないでください。
泡立て器は一枚の竹から手作業で作られています。 伝統的に、チャヘンは100本の歯を持っています。 日本の茶道で最も有名なアイテムです。 マッチの滑らかでビロードのような質感を作り出すことができるものは他にありません。 使用後はチャレンを水中に放置しないでください。 泡だて器も拭く必要はありません。 泡だて器を自然に乾かします。
竹のスプーンは変わった形と外観をしています。 茶杓の長さは16〜18cmで、このスプーンも一枚の竹でできています。
良い翡翠の飲み物を選ぶ方法がわかりませんか？ 抹茶の種類の記事を読んでください。
泡だて器なしで調理する方法は？
抹茶醸造セットは我が国では珍しいものです。 それはすべての家にあるわけではありません。 したがって、問題は決して怠惰なものではありません。 あなたは竹の泡立て器なしで行うことができます。 ただし、翡翠の飲み物の味はこれに苦しむことに注意してください。
製品を泡立てるためのどんな便利な装置でもかまいません。 主なものは、特徴的な泡を取得することです。
ミニマリストは通常のテーブルフォークを使用します。 想像力のある人は泡立て器を使って卵を叩きます。 より複雑な技術的解決策も可能です：ミキサー、シェーカー、フレンチプレス、手動または自動カプチーノ。
抹茶ラテレシピ
この飲み物は、朝起きて一日中バッテリーを充電するのに役立ちます。 これは、ミルクと砂糖を使った簡単なレシピです。 抹茶ラテは美味しい目覚めです。
材料：
- 抹茶パウダー-小さじ1杯;
- 砂糖-味わう小さじ1〜2杯;
- 温水-3杯;
- ホットミルク-200-250ml。
調理プロセス。
1.緑茶の粉と砂糖を適切なカップに注ぎます。
2.温水を追加します。 濃い緑色のペーストが均一になるまで、竹の泡だて器でかき混ぜます。 しこりが形成されていないことを確認してください。
3.小さな鍋でミルクを加熱し、カップに注ぎます。
4.泡だて器を使用して、薄緑色が均一になるまで飲料を泡だて器で泡立てます。
抹茶ラテの出来上がりです。 必要に応じて、緑茶の粉末を使用して飲み物を飾ります。 ボナペティ！
ココナッツミルクのレシピ
私たちの国では、ココナッツミルクはまだかなりエキゾチックな成分と見なされています。 しかし、米国と西ヨーロッパでは、このレシピは非常に人気があります。
必要なもの：
- 抹茶-小さじ1杯;
- お湯-60ml;
- ココナッツミルク-60ml;
- 砂糖や蜂蜜を味わう。
きちんと調理する方法。
1.細かいこし器で緑茶の粉末をふるいにかけます。
2.抹茶にお湯とココナッツミルクを加えます。 すばやく泡だて器で泡立てます。 泡の外観には、30分の激しい円運動で十分です。
3.必要に応じて好みの甘味料を加えます。
ココナッツ抹茶の出来上がりです。 ボナペティ！
アイスティーレシピ
肌寒い時期には、誰もが伝統的な抹茶を作ります。 ただし、外が暑い場合は、誰もが熱い翡翠の飲み物を飲みたがるわけではありません。 このとき、冷たい緑茶が重要になります。
取る：
- マッチャ-小さじ2杯;
- 温水-100ml;
- 冷水-300ml;
- 新鮮な蜂蜜-小さじ3杯;
- 3-4ライムウェッジ;
- クラッシュアイス;
- ミントの葉。
私たちはそれを段階的に行います。
1.緑茶粉末と温水をシェーカーに入れます。 塊のない均一な混合物になるまでよく振る。
2.シェーカーに冷水、蜂蜜、ミント、砕いた氷を加えます。 さらに10〜15秒間振とうします。
3.アイスティーを2つの背の高いグラスに注ぎます。 ライムとミントを飾る。
ボナペティ！
ミルクセーキレシピ
子供は珍しい味のために抹茶を飲みたくないですか？ この問題の簡単な解決策を見つけてください。 ミルクセーキを作ります。
材料：
- 抹茶パウダー-小さじ1杯;
- ミルク-170-200ml;
- 沸騰したお湯-小さじ3杯;
- 練乳-小さじ2杯;
- ミントシロップ-2〜4滴;
- クリーム20％脂肪-40-50 ml;
- いちごジャム-小さじ2杯;
- すりおろしたミルクチョコレート。
ステップバイステップの調理アルゴリズム。
1.抹茶を沸騰したお湯で薄め、泡だて器で泡立てます。
2.ミルク、クリーム、練乳、薄めた抹茶、ミントシロップを適切なサイズのエナメル容器に入れます。 ブレンダーでよく泡立てます。
3.いちごジャムをグラスの底に置きます。 ミルクセーキに移します。 美しさのために、上にすりおろしたミルクチョコレートを振りかけます。
ミルクセーキの準備ができました！ ボナペティ！
甘いものは好きですか？ それなら、料理の抹茶の記事があなたにぴったりです！
抹茶クリームフラッペ
これは美味しくて健康的な飲み物です。 きっとゲストに喜ばれるデザートです。
必要なもの：
- マッチャ-小さじ2杯;
- バニラアイスクリーム-60グラム;
- 低温殺菌ミルク-250ml;
- 3つの角氷;
- 装飾用のホイップクリーム。
どうやってするの。
1.ミルク、抹茶、氷をミキサーで混ぜます。 滑らかになるまで泡だて器で泡立てます。
2.飲み物をグラスに注ぎます。 バニラアイスクリームとホイップクリームをのせます。
抹茶クリームフラッペの出来上がり！ ボナペティ！
オレンジカクテルレシピ
抹茶と絞りたてのジュースをお気軽にどうぞ。 新しいフレーバーの地平を実験して発見してください。
材料：
- 抹茶-小さじ1杯;
- グラニュー糖-小さじ2杯;
- お湯50ml;
- チルドオレンジジュース-100ml;
- 3〜4個の角氷。
アクションのステップバイステップシーケンス。
1.アイスキューブをハイボールに送ります。
2.緑茶粉、砂糖、お湯をエナメルボウルに入れます。 砂糖が完全に溶けるまで泡だて器で叩きます。
3.得られた飲み物をハイボールに注ぎ、1分間醸造させます。
4.冷やしたオレンジジュースを加え、カクテルチューブと混ぜます。
ボナペティ！