A Matcha hihetetlenül népszerű az egész világon. A tea népszerűsége évről évre növekszik. Ennek számos oka van. A jade ital szépsége, ahogy ezt a zöld teát Japánban hívják. A Matcha óriási egészségügyi előnyei. Aktív reklámozás az interneten és a médiában.
A Matcha főzése különbözik a szokásos zöld tea készítésétől. A szokásos zöld tea esetében az ember vizet iszik, amely telített a tealevél aromájával. Ebben az esetben magát a növényt dobják el. A jade ital esetében az illető a teljes tealevelet elfogyasztja.
A Matchát helyesen kell főzni és inni. Csak ebben az esetben fogja élvezni az illető. És a legendás zöld tea életet adó tulajdonságai teljesek lesznek.
Hagyományos recept
A japánok 2 módon tudják meggyőzni a Matchát: usucha és koicha. Különböznek a jade ital készítéséhez felhasznált por mennyiségében. Koicha koncentráltabb és vastagabb. Ez a fajta teafőzés gyakoribb. Usucha kiderül, hogy könnyebb, vagy ahogy a Felkelő Nap országának lakói mondják, finom.
Koicha
Kövesse az egyszerű lépések sorozatát. Élvezze a vastag Matcha csodálatos ízét.
1. Helyezzen egy kis csészét vagy tálat az asztalra. Helyezzen rá egy finom hálós szűrőt. Szitáljon 3 teáskanál Matcha port. Ez elősegíti a kis csomók feloszlatását, és jótékony hatással lesz a jade ital ízére.
2. Öntsön 30 ml forró vizet egy csészébe. Az optimális folyadékhőmérséklet 75–80 ° C. A forrásban lévő víz nem fog működni. A túl magas hőmérséklet tönkreteszi a tea ízét. A legjobb forrásvizet vagy bolti vizet használni. Ez a törvény. A csapvíz nem a legjobb választás, mivel sok ásványi vegyületet tartalmaz.
3. A Matchát gyors körkörös mozdulatokkal habosítsa egy speciális bambusz habverővel. Az alábbiakban részletesen beszélünk róla. Addig keverjük, amíg bőséges hab képződik. A tea felkorbácsolásához ne használjon fémvillát vagy habverőt.
4. Öntsön további 30 ml forró vizet a csészébe. Egy bambusz habverővel keverje a zöld teát simára.
Koicha készen áll! Az elkészített Matchát azonnal igyuk meg. Ha késik, a jade ital kihűl, és a teapor leülepszik a csésze aljára. Jó étvágyat kívánunk!
Usucha
Próbálja ki a Matcha elkészítésének második módszerét. Próbáld megcsinálni.
1. Másfél evőkanál Matchát szitáljon át egy csészébe finom szitán.
2. Lassan öntse a port 60 ml forró vízbe 75–80 ° C-on.
3. A jade italt simán és gyorsan körkörösen mozgassa. Ehhez csak bambusz habverőt használjon.
A bőséges hab megjelenése után az usucha készen áll. Tálaljon teát az asztalhoz, és azonnal igyon.
Sörfőző eszközök
A Matcha készítésének hagyományos japán teaszertartása szigorúan szabályozott. A jade ital megfelelő elkészítéséhez speciális ételkészletre van szükség:
- szertartásos kerámiatál (chavan);
- bambusz habverő (hajsza);
- bambuszkanál (chasaku).
A felsorolt elemek nélkül a Matchát otthon is főzheti. A japánok azonban azt állítják, hogy a fém evőeszközök nem alkalmasak erre az ünnepségre.
Ezenkívül a hagyományos edények használata és a zöld tea készítésének módja pihentető és megnyugtató. Az embert egy békés állam fogja el. Ez segít megbecsülni a Match valódi érzékszervi tulajdonságait.
Az ünnepi kerámia tálak agyagból készülnek, és monokromatikus mázzal vannak bevonva. Az ilyen edény térfogata 170–180 ml. Sima gömb alakú. Ideális egy jade ital felkorbácsolásához. Ne felejtse el megmosni a tálakat minden használat előtt és után.
A habverőt kézzel készítik egyetlen darab bambuszból. A Chahennek hagyományosan 100 foga van. Ez a japán teaszertartás legismertebb eleme. Semmi más nem képes megteremteni a Match sima és bársonyos textúráját. Használat után ne hagyja vízben a bordát. A habverőt sem kell törölni. Hagyja a habverőt természetesen megszáradni.
A bambuszkanál szokatlan alakú és megjelenésű. A chasaku 16–18 cm hosszú, ez a kanál szintén egyetlen darab bambuszból készül.
Nem tudja, hogyan válasszon jó jade italt? Olvassa el a Matcha tea fajtái című cikket.
Hogyan kell főzni habverő nélkül?
A Matcha sörkészlet hazánkban ritkaság. Nincs minden otthonban. Ezért a kérdés egyáltalán nem tétlen. Megteheti bambusz habverő nélkül. Ne feledje azonban, hogy a jade ital íze ettől szenved.
Bármilyen kéznél lévő eszköz a termékek habosítására alkalmas. A lényeg az, hogy jellegzetes habot kapjunk.
A minimalisták szokásos asztali villát használnak. A fantáziával rendelkező emberek habverővel verik a tojásokat. Bonyolultabb technikai megoldások is lehetségesek: keverő, shaker, francia sajtó, kézi vagy automatikus cappuccinatore.
Matcha latte recept
Ez az ital segít abban, hogy azonnal felébredjen reggel és feltöltse az akkumulátorokat az egész napra. Ez egy egyszerű recept tejjel és cukorral. A Matcha latte finom ébredés.
Hozzávalók:
- Matcha por - 1 teáskanál;
- cukor - 1-2 teáskanál ízlés szerint;
- meleg víz - 3 evőkanál;
- forró tej - 200-250 ml.
Főzés folyamata.
1. Öntsön zöld teaport és cukrot egy megfelelő csészébe.
2. Adjon hozzá meleg vizet. Keverje össze bambusz habverővel, amíg egy sötétzöld paszta egyenletes lesz. Ügyeljen arra, hogy ne képződjenek csomók.
3. Melegítse fel a tejet egy kis serpenyőben, és öntse egy csészébe.
4. Habverővel habosítsa fel az italt, amíg halványzöld színű nem lesz.
A matcha latte készen áll. Igény szerint használjon zöld tea port az ital díszítéséhez. Jó étvágyat kívánunk!
Kókusztej recept
Hazánkban a kókusztej ma is meglehetősen egzotikus összetevőnek számít. De az Egyesült Államokban és Nyugat -Európában ez a recept nagyon népszerű.
Szükségünk van:
- Matcha - 1 teáskanál;
- forró víz - 60 ml;
- kókusztej - 60 ml;
- cukor vagy méz ízlés szerint.
Hogyan kell megfelelően főzni.
1. Szűrje át a zöld tea port egy finom szűrőn.
2. Adjon forró vizet és kókusztejet a Matcha -hoz. Gyorsan felverjük. A hab megjelenéséhez fél perc intenzív körkörös mozdulat elegendő.
3. Adja hozzá a kívánt édesítőszert, ha szükséges.
Kókusz Matcha készen áll. Jó étvágyat kívánunk!
Jeges tea recept
Hűvös időben mindenki a hagyományos Matcha -t főzi. Ha azonban meleg van kint, akkor nem mindenki akar inni egy forró jade italt. Ebben az időben a hideg zöld tea válik fontossá.
Vesz:
- Matcha - 2 teáskanál;
- meleg víz - 100 ml;
- hideg víz - 300 ml;
- friss méz - 3 teáskanál;
- 3-4 mész ék;
- tört jég;
- mentalevél.
Lépésről lépésre csináljuk.
1. Tegyen zöld tea port és meleg vizet egy shakerbe. Jól rázzuk össze, amíg csomómentes, homogén keveréket nem kapunk.
2. Tegyen hideg vizet, mézet, mentát és zúzott jeget egy rázógépbe. Rázza fel további 10-15 másodpercig.
3. Öntsön jeges teát két magas pohárba. Díszítsük lime -nel és mentával.
Jó étvágyat kívánunk!
Milkshake recept
A gyermek nem akar inni Matcha -t a szokatlan íz miatt? Keressen egy egyszerű megoldást erre a problémára. Készítsen turmixot.
Hozzávalók:
- Matcha por - 1 teáskanál;
- tej - 170-200 ml;
- forró víz - 3 teáskanál;
- sűrített tej - 2 teáskanál;
- menta szirup - 2-4 csepp;
- tejszín 20% zsír - 40-50 ml;
- eper lekvár - 2 teáskanál;
- reszelt tejcsokoládé.
Lépésről lépésre főzési algoritmus.
1. A Matcha -t forrásban lévő vízzel hígítjuk és felverjük.
2. Keverje össze a tejet, a tejszínt, a sűrített tejet, a hígított Matcha -t és a menta szirupot egy megfelelő méretű zománcozott edényben. Turmixgéppel alaposan felverjük.
3. Helyezze az eperlekvárt az üveg aljára. Transzfer a turmixba. A szépség kedvéért megszórjuk reszelt tejcsokoládéval a tetején.
A turmix kész! Jó étvágyat kívánunk!
Szereted az édességeket? Akkor a Matcha tea a főzésben című cikk az Ön számára!
Matcha krém frappe
Ez egy finom és egészséges ital. Ez egy desszert, amelyet a vendégek biztosan élvezni fognak.
Szükségünk lesz:
- Matcha - 2 teáskanál;
- vanília fagylalt - 60 gramm;
- pasztőrözött tej - 250 ml;
- 3 jégkocka;
- tejszínhab a díszítéshez.
Hogyan kell csinálni.
1. Keverje össze a tejet, a matchát és a jeget egy keverőben. Habosra keverjük.
2. Öntse az italt egy pohárba. Tetejére vaníliafagylalt és tejszínhab kerül.
A Matcha krém frappe készen áll! Jó étvágyat kívánunk!
Narancs koktél recept
Párosítsa bátran a matchát frissen facsart gyümölcslével. Kísérletezzen és fedezzen fel új ízhorizontokat.
Hozzávalók:
- Matcha - 1 teáskanál;
- granulált cukor - 2 teáskanál;
- forró víz 50 ml;
- hűtött narancslé - 100 ml;
- 3-4 jégkocka.
A műveletek lépésről lépésre.
1. Jégkockákat küldünk highballba.
2. Kombinálja a zöld tea port, a cukrot és a forró vizet egy zománcozott tálba. Habverővel addig verjük, amíg a cukor teljesen fel nem oldódik.
3. Öntse a kapott italt egy magasgolyóba, és hagyja egy percig főzni.
4. Adjon hozzá hűtött narancslevet, és keverje össze egy koktélcsővel.
Jó étvágyat kívánunk!