Białe wytrawne wina lub wódki tradycyjnie podaje się do dań rybnych i przekąsek. Nie należy podawać mocnych win słodkich, ponieważ ich smak i aromat zniekształcają smak przystawek. Do pierwszych dań w ogóle nie podaje się alkoholu.

Wybór napojów do drugiego dania jest bardziej zróżnicowany. Drób (kurczak, kaczka) podawany jest z białymi wytrawnymi winami; do dziczyzny, wieprzowiny, wołowiny i wątroby - jasnoczerwony, stołowy i wytrawny; stołówki półwytrawne podawane są z pieczonym, jagnięcym lub faszerowanym drobiem.

Do deserów podawane są słodkie wina i szampany. Wyjątkiem są owoce: nie są popijane alkoholem. Do kawy można podawać słodkie likiery lub koniaki, a także wszelkiego rodzaju likiery i likiery.

Oczywiście nie należy mieszać wielu rodzajów alkoholu. Wystarczy wybrać dwa lub trzy wzajemnie kompatybilne napoje. Na przykład, jeśli na stole planowany jest szampan, musisz wykluczyć wódkę z menu. W tym samym czasie łączy się ze sobą szampan i wino.

Wino należy pić, ciesząc się jego smakiem, aromatem i kolorem. Po toście należy wypić trochę wina, a resztę wypić podczas jedzenia. A picie koniaku to cała ceremonia. Kieliszek bierze się w dłoń, lekko podgrzewając napój i pije małymi łykami. Wódkę można pić tylko jednym haustem (schłodzona do 10-12 stopni). Małe kieliszki z nogą lub bez podawane są z wódką.

Likiery wlewa się do najmniejszych kieliszków i podobnie jak likiery pije małymi łykami, aby w pełni je posmakować i docenić aromat. Wszystkie napoje alkoholowe są zazwyczaj podawane w markowych butelkach, tylko domowe napoje można postawić na stole w karafkach, dzbankach lub ciemnych butelkach.