Vinurile albe uscate sau vodca sunt servite în mod tradițional, cu mâncăruri din pește și gustări. Vinurile dulci tari nu trebuie servite, deoarece gustul și aroma lor denaturează gustul aperitivelor. Nu este obișnuit să servești alcool cu primele feluri de mâncare.
Alegerea băuturilor pentru felurile a doua este mai variată. Păsările de curte (pui, rață) se servesc cu vinuri albe uscate; la vânat, porc, carne de vită și ficat - roșu deschis, de masă și uscat; cantinele semi-uscate se servesc cu pui fript, miel sau păsări umplute.
Vinuri dulci și șampanie sunt servite cu deserturi. O excepție este fructele: nu sunt spălate cu alcool. Licoarele dulci sau coniacul pot fi servite cu cafea, precum și tot felul de lichioruri și lichioruri.
Desigur, nu ar trebui să amestecați multe tipuri de alcool. Este suficient să alegeți două sau trei băuturi compatibile reciproc. De exemplu, dacă șampania este planificată pe masă, trebuie să excludeți vodca din meniu. În același timp, șampania și vinul sunt combinate între ele.
Vinul trebuie băut, bucurându-se de gustul, aroma și culoarea sa. După toast, ar trebui să beți puțin vin, iar restul să beți în timp ce mâncați. Și să bei coniac este o întreagă ceremonie. Paharul este luat în palmă, încălzind ușor băutura și beat cu înghițituri mici. Puteți bea vodcă doar dintr-o singură înghițitură (răcită la 10-12 grade). Paharele mici cu sau fără picior se servesc cu vodcă.
Lichiorurile sunt turnate în cele mai mici pahare și, la fel ca lichiorurile, se beau în înghițituri mici pentru a le gusta din plin și a aprecia aroma. Toate băuturile alcoolice sunt de obicei servite în sticle de marcă, doar băuturile de casă pot fi așezate pe masă în decantatoare, ulcioare sau sticle întunecate.