I vini bianchi secchi o la vodka sono tradizionalmente serviti con piatti di pesce e snack. I vini dolci forti non dovrebbero essere serviti, poiché il loro gusto e l'aroma distorcono il gusto degli antipasti. Non è affatto consuetudine servire alcolici con i primi piatti.

Più varia la scelta delle bevande per i secondi. Il pollame (pollo, anatra) è servito con vini bianchi secchi; alla selvaggina, maiale, manzo e fegato - rosso chiaro, da tavola e secco; le mense semisecche sono servite con arrosto, agnello o pollame ripieno.

Vini dolci e champagne sono serviti con i dessert. Un'eccezione sono i frutti: non vengono lavati con l'alcol. Liquori dolci o cognac possono essere serviti con il caffè, così come tutti i tipi di liquori e liquori.

Naturalmente, non dovresti mescolare molti tipi di alcol. È sufficiente scegliere due o tre bevande compatibili tra loro. Ad esempio, se sul tavolo è previsto lo champagne, è necessario escludere la vodka dal menu. Allo stesso tempo, champagne e vino si combinano tra loro.

Il vino va bevuto, godendone il gusto, l'aroma e il colore. Dopo il brindisi, dovresti bere un po' di vino e bere il resto mentre mangi. E bere cognac è ​​un'intera cerimonia. Il bicchiere viene preso nel palmo, scaldando leggermente la bevanda e bevuto a piccoli sorsi. Puoi bere la vodka solo in un sorso (fredda a 10-12 gradi). Piccoli bicchieri con o senza gamba vengono serviti con la vodka.

I liquori vengono versati nei bicchieri più piccoli e, come i liquori, si bevono a piccoli sorsi per gustarli appieno e apprezzarne l'aroma. Tutte le bevande alcoliche vengono solitamente servite in bottiglie di marca, solo le bevande fatte in casa possono essere messe in tavola in caraffe, brocche o bottiglie scure.