يتم تقديم النبيذ الأبيض الجاف أو الفودكا بشكل تقليدي مع أطباق الأسماك والوجبات الخفيفة. لا ينبغي تقديم النبيذ الحلو القوي ، لأن طعمه ورائحته يشوهان طعم الوجبات الخفيفة. ليس من المعتاد تقديم الكحول في الدورات الأولى على الإطلاق.
يعد اختيار المشروبات للدورات الثانية أكثر تنوعًا. يتم تقديم الدواجن (الدجاج والبط) مع النبيذ الأبيض الجاف ؛ للعبة ولحم الخنزير ولحم البقر والكبد - أحمر فاتح وطاولة وجافة ؛ المقاصف شبه الجافة تقدم مع الدواجن المشوية ولحم الضأن أو الدواجن المحشوة.
يتم تقديم النبيذ والشمبانيا مع الحلويات. استثناء من الفاكهة: لا تغسل بالكحول. يمكن تقديم المشروبات الكحولية الحلوة أو الكونياك مع القهوة ، وكذلك جميع أنواع الخمور والمشروبات الكحولية.
بالطبع ، لا يجب أن تخلط أنواعًا كثيرة من الكحول. يكفي اختيار نوعين أو ثلاثة مشروبات متوافقة مع بعضها البعض. على سبيل المثال ، إذا تم التخطيط للشمبانيا على الطاولة ، فأنت بحاجة إلى استبعاد الفودكا من القائمة. في الوقت نفسه ، يتم الجمع بين الشمبانيا والنبيذ مع بعضهما البعض.
يجب أن يشرب النبيذ ، ويتمتع بطعمه ورائحته ولونه. بعد الخبز المحمص ، يجب شرب القليل من النبيذ ، وشرب الباقي أثناء الأكل. وشرب الكونياك احتفال كامل. يؤخذ الزجاج في راحة اليد ، مما يؤدي إلى تسخين المشروب قليلاً ، ويشرب في رشفات صغيرة. يمكنك شرب الفودكا فقط في جرعة واحدة (مبردة حتى 10-12 درجة). يتم تقديم أكواب صغيرة مع أو بدون أرجل مع الفودكا.
يتم سكب المشروبات الكحولية في أصغر الكؤوس ، مثل الخمور ، يتم شربها في رشفات صغيرة لتذوقها بالكامل وتقدير الرائحة. عادة ما يتم تقديم جميع المشروبات الكحولية في زجاجات ذات علامة تجارية ، ويمكن فقط وضع المشروبات محلية الصنع على الطاولة في أواني أو أباريق أو زجاجات داكنة.