Сухи бели вина или водка традиционно се сервират с рибни ястия и закуски. Силните сладки вина не трябва да се сервират, тъй като вкусът и ароматът им изкривяват вкуса на закуски. Не е обичайно изобщо да се сервира алкохол с първите ястия.

Изборът на напитки за вторите ястия е по -разнообразен. Домашни птици (пилешко, патешко) се сервират със сухи бели вина; към дивеч, свинско, говеждо и черен дроб - светлочервено, трапезно и сухо; полусухи столови се сервират с печено, агнешко или пълнено птиче месо.

Сладки вина и шампанско се сервират с десерти. Изключение правят плодовете: те не се измиват с алкохол. Към кафето могат да се сервират сладки ликьори или коняк, както и всякакви ликьори и ликьори.

Разбира се, не трябва да смесвате много видове алкохол. Достатъчно е да изберете две или три взаимно съвместими напитки. Например, ако на масата се планира шампанско, трябва да изключите водка от менюто. В същото време шампанското и виното се комбинират помежду си.

Виното трябва да се пие, наслаждавайки се на неговия вкус, аромат и цвят. След тоста трябва да изпиете малко вино, а останалото да изпиете, докато ядете. А пиенето на коняк е цяла церемония. Чашата се взема в дланта, като леко затопля напитката, и се пие на малки глътки. Можете да пиете само водка на един дъх (охладена до 10-12 градуса). Малки чаши със или без крак се сервират с водка.

Ликьорите се наливат в най -малките чаши и подобно на ликьорите се пият на малки глътки, за да се овкусят напълно и да се оцени аромата. Всички алкохолни напитки обикновено се сервират в маркови бутилки, само домашно приготвени напитки могат да се поставят на масата в графини, кани или тъмни бутилки.