干白葡萄酒或伏特加传统上搭配鱼类菜肴和小吃。 不应供应强烈的甜葡萄酒，因为它们的味道和香气会扭曲开胃菜的味道。 完全不习惯在第一道菜中提供酒精。

第二道菜的饮品选择更加多样化。 家禽（鸡、鸭）搭配干白葡萄酒； 野味，猪肉，牛肉和肝脏 - 浅红色，表干; 半干式食堂供应烤肉、羊肉或酿家禽。

甜酒和香槟搭配甜点。 水果是个例外：它们不会被酒精冲走。 甜利口酒或干邑白兰地可以搭配咖啡，以及各种利口酒和利口酒。

当然，您不应该混合多种类型的酒精。 选择两三种相互兼容的饮料就足够了。 例如，如果餐桌上计划有香槟，则需要从菜单中排除伏特加。 同时，香槟和葡萄酒相互融合。

葡萄酒应该被饮用，享受它的味道、香气和颜色。 敬酒后，应喝一点酒，边吃边喝。 喝干邑是一个完整的仪式。 将杯子放在掌心，稍微加热饮料，然后小口喝下。 您只能一口气喝下伏特加（冷藏到 10-12 度）。 带或不带腿的小玻璃杯都配有伏特加酒。

利口酒被倒入最小的玻璃杯中，像利口酒一样，小口饮用，以充分品尝它们并欣赏其香气。 所有酒精饮料通常都装在品牌瓶中，只有自制的饮料可以装在醒酒器、水壶或深色瓶子中放在桌子上。