1. Kanapki z szynką bobrową
2. Babeczki "Malowane róże"
3. Latte „Londyńska Mgła”

Publikujemy tylko kilka niesamowitych recitali, resztę szukaj na stronie książki!

Kanapki z szynką bobrową

z książki „Lew, czarownica i stara szafa” Clive'a Lewisa

Te kanapki są zwodniczo proste. Mimo eleganckiego wyglądu każde przygotowanie zajmuje nie więcej niż trzy minuty. A dzięki wyjątkowemu połączeniu smaków ich spożywanie jest równie przyjemne jak gotowanie!

Składniki na 6 kanapek rolkowych:

• 6 kromek chleba (w tym przepisie dobrze sprawdzają się pieczywo owsiane i ziemniaczane, ponieważ są bardziej wilgotne i dlatego łatwiej je zwijać i łamać)
• 55 g serka śmietankowego
• 6 łyżek pesto
• 6 plasterków prosciutto

Notatka:

Staraj się nie przechowywać tych kanapek dłużej niż kilka godzin przed podaniem, w przeciwnym razie pesto poplami chleb.

Babeczki "Malowane róże"

z książki „Przygody Alicji w Krainie Czarów” Lewisa Carrolla

Babeczka czekoladowa, nadzienie wiśniowe i dwukolorowe różyczki kremowe — czego tu nie lubić? Efekt czerwonej farby na białych kolorach uzyskuje się przez oddzielne krople żelowego barwnika.

Składniki na 12 babeczek

Ciasto:

• 1/2 szklanki mąki
• ½ szklanki kakao
• ½ łyżeczki proszku do pieczenia
• ¼ łyżeczki sody oczyszczonej
• ¼ łyżeczki soli
• ¼ szklanki masła, zmiękczonego
• ¾ szklanki cukru
• 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
• 2 jajka (temperatura pokojowa)
• 2½ łyżki kwaśnej śmietany
• ¾ łyżeczka naturalnego białego octu (5%)
• ½ szklanki maślanki (temperatura pokojowa)
• ¼ szklanki i jeszcze 2 łyżki konfitury wiśniowej

Krem:

• ¾ filiżanki masła, zmiękczonego
• 3 szklanki cukru pudru
• 3 łyżki mleka
• 1½ łyżeczki ekstraktu waniliowego
• Około 8-10 kropli czerwonego barwnika żelowego

Urządzenia specjalne:

• łyżka-noisette (łyżko-noże okrągłe lub owalne)
• worek do szprycowania z dużą końcówką w kształcie gwiazdy

Przygotowanie

Rozgrzej piekarnik do 180 ° C. Umieścić papierowe kapsułki w naczyniu na babeczki i odstawić. W średniej misce wymieszaj wszystkie suche składniki z wyjątkiem cukru. Odłożyć na bok.

Użyj miksera ręcznego, aby ubić masło na puszystą mieszankę w dużej misce. Dodaj cukier i ekstrakt waniliowy i wymieszaj. Dodaj jajka pojedynczo, ubijając, następnie śmietanę i ocet, wymieszaj. Dodawaj porcjami suchą mieszankę i maślankę, naprzemiennie.

Napełnij kapsułki babeczki do połowy i piecz przez 15-17 minut lub do momentu, gdy wykałaczka utkwiona w środku babeczki wyschnie. Schładzaj gotowe babeczki na półce drucianej.

Łyżką do noisette wyjmij około ½ łyżki ciasta ze środka każdej babeczki. Wypełnij tę dziurę konfiturą wiśniową.

W przypadku śmietany przesiej cukier puder do średniej miski i odstaw. W mikserze ubij masło na średnich obrotach, aż będzie gładkie. Umieść w nim 1 szklankę cukru pudru i ubij na zwiewną masę. Dodaj ekstrakt waniliowy i 1 łyżkę mleka, wymieszaj. Podczas ubijania dodawać porcjami pozostały cukier puder i mleko naprzemiennie.

Umieść dużą łyżkę śmietany w worku do szprycowania z dużą nasadką w kształcie gwiazdy, z 2 kroplami barwnika na wierzchu. Następnie jeszcze 2 duże łyżki śmietany i jeszcze 2 krople barwnika. Kontynuuj naprzemiennie krem ​​i farbę, aż torebka będzie pełna. Ściśnij torebkę w kilku miejscach, aby farba kapała i rozprowadzała się nierównomiernie na warstwach kremu. Na każdą babeczkę wyciśnij kremową różę (ruchem spiralnym od środka do brzegów).

Latte „Londyńska Mgła”

z opowiadania „Copper Beeches” Arthura Conana Doyle'a

Ta herbata latte Earl Grey jest lekko słodzona miodem i ma gęstą, aksamitną piankę.

Składniki na 5 filiżanek herbaty latte:

• 1 szklanka mleka
• 4 torebki herbaty Earl Grey
• 1 łyżeczka ekstraktu kokosowego
• ¼ szklanki miodu

Przygotowanie

Zamocz torebki herbaty w 4 filiżankach bardzo gorącej wody z czajnika przez 7 minut. W tym czasie podgrzej mleko w rondlu na małym ogniu, regularnie mieszając.

Herbatę, ekstrakt i miód umieść w blenderze. Dodaj pół szklanki mleka i ubijaj przez 1 minutę. Wlej pozostałe mleko i ubijaj przez kolejną minutę. Podawaj w tajemnicze, mgliste londyńskie popołudnie!

Na podstawie materiałów z książki „Partia Literacka”