1. Bobří šunkové sendviče
2. Košíčky "Malované růže"
3. Latte "London Mist"

Publikujeme jen několik úžasných recitálů, zbytek hledejte na stránce knihy!

Bobří šunkové sendviče

z knihy "Lev, čarodějnice a skříň" od Clive Lewis

Tyto sendviče jsou klamně jednoduché. Navzdory elegantnímu vzhledu nezabere každá příprava déle než tři minuty. A díky jedinečné kombinaci chutí je jejich konzumace stejně příjemná jako vaření!

Ingredience na 6 roládových sendvičů:

• 6 plátků chleba (pro tento recept funguje dobře ovesný a bramborový chléb, protože jsou vlhčí, a proto se snáze méně rohlí a lámou)
• 55 g smetanového sýra
• 6 lžící pesta
• 6 plátků prosciutta

Poznámka:

Snažte se tyto sendviče před podáváním neukládat déle než několik hodin, jinak by chléb poškvrnil.

Košíčky "Malované růže"

z knihy „Alice's Adventures in Wonderland“ od Lewise Carrolla

Čokoládový muffin, třešňová náplň a krémové dvoutónové růže - co se tu nelíbí? Účinek červené barvy na bílé barvy se získá samostatnými kapkami gelového barviva.

Ingredience na 12 košíčků

Těsto:

• 1/2 šálku mouky
• ½ šálku kakaa
• ½ lžičky prášku do pečiva
• ¼ lžička jedlé sody
• ¼ lžička soli
• ¼ šálky másla, změkčené
• ¾ šálků cukru
• 1 čajová lžička vanilkového extraktu
• 2 vejce (pokojová teplota)
• 2½ lžíce zakysané smetany
• ¾ čajové lžičky přírodního bílého octa (5%)
• 1/2 šálku podmáslí (pokojová teplota)
• ¼ šálky a 2 další lžíce třešňového džemu

Krém:

• ¾ šálků másla, změkčené
• 3 šálky cukru
• 3 lžíce mléka
• 1½ lžičky vanilkového extraktu
• Asi 8–10 kapek červeného gelového barviva

Speciální zařízení:

• lžíce - noisette (kulatý nebo oválný lžíční nůž)
• potrubní vak s velkým připevněním do hvězdy

Příprava

Předehřejte troubu na 180 ° C. Vložte papírové kapsle do misky na košíčky a odložte stranou. Ve střední misce smíchejte všechny suché přísady kromě cukru. Dát stranou.

Ve velké misce rozšleháme máslo ručním mixérem, dokud nebude načechraný. Přidejte cukr a vanilkový extrakt a promíchejte. Přidejte vejce po jednom, pokračujte v šlehání, poté přidejte zakysanou smetanu a ocet, promíchejte. Přidejte střídavě po částech práškovou směs a podmáslí.

Naplňte kapsle do košíčků do poloviny a pečte 15-17 minut, nebo dokud párátko uvíznuté uprostřed košíčku nevyschne. Hotové koláčky ochlaďte na drátěné polici.

Lžící noisette odeberte asi ½ lžíce těsta ze středu každého košíčku. Naplňte tuto díru třešňovým džemem.

U smetany prosévejte moučkový cukr do střední misky a odložte stranou. V mixéru vymíchejte máslo na střední rychlosti do hladka. Umístěte do ní 1 šálek práškového cukru a vyšlehejte do vzdušné hmoty. Přidejte vanilkový extrakt a 1 lžíci mléka, rozšlehejte. Během šlehání přidávejte po částech zbývající moučkový cukr a mléko.

Vložte velkou lžičku krému do potrubí s velkým hvězdicovým nástavcem se 2 kapkami barviva nahoře. Poté ještě 2 velké lžíce krému a 2 další kapky barviva. Pokračujte ve střídání krémů a barviv, dokud není sáček plný. Na několika místech stlačte sáček, aby barva mohla odkapávat a nerovnoměrně se šířit po vrstvách krému. Na každý košíček vymačkejte krémovou růži (spirálovým pohybem od středu k okrajům).

Latte "London Mist"

z příběhu "Měděné buky" od Arthura Conana Doyla

Toto čajové latte Earl Grey je lehce oslazeno medem a má silnou sametovou pěnu.

Ingredience na 5 šálků čajového latte:

• 1 šálek mléka
• 4 čajové sáčky Earl Grey
• 1 čajová lžička kokosového extraktu
• ¼ šálky medu

Příprava

Po dobu 7 minut ponořte čajové sáčky do 4 šálků velmi horké vody z konvice. Během čekání zahřejte mléko v hrnci na mírném ohni a pravidelně ho míchejte.

Vložte čaj, extrakt a med do mixéru. Přidejte půl šálku mléka a šlehejte 1 minutu. Nalijte zbývající mléko a šlehejte další minutu. Podávejte na tajemné mlhavé londýnské odpoledne!

Na základě materiálů z knihy „Literární večírek“