1. Entrepans de pernil castor
2. Magdalenes "roses pintades"
3. Lat "London Mist"

Publicem només alguns recitals sorprenents, busqueu la resta a la pàgina del llibre.

Entrepans de pernil castor

del llibre "El lleó, la bruixa i l'armari" de Clive Lewis

Aquests sandvitxos són enganyosament simples. Tot i l’aspecte elegant, cada preparació no dura més de tres minuts. I gràcies a la combinació única de sabors, menjar-los és tan agradable com cuinar.

Ingredients per a entrepans de 6 rotllos:

• 6 llesques de pa (el pa de civada i de patata funciona bé per a aquesta recepta, ja que són més humits, cosa que significa que roden més fàcilment i es trenquen menys)
• 55 g de formatge crema
• 6 cullerades de pesto
• 6 rodanxes de prosciutto

Nota:

Intenteu no emmagatzemar aquests entrepans durant més d’unes hores abans de servir-los, ja que el pesto tacarà el pa.

Magdalenes "roses pintades"

del llibre "Les aventures d'Alícia al país de les meravelles" de Lewis Carroll

Magdalenes de xocolata, farcit de cireres i roses bicolores amb crema de mantega: què no t'agrada aquí? L’efecte de la pintura vermella sobre els colors blancs s’obté mitjançant gotes separades de colorant en gel.

Ingredients per a 12 magdalenes

Massa:

• 1/2 tassa de farina
• ½ tassa de cacau
• ½ culleradeta de pols de coure
• ¼ culleradeta de bicarbonat de sodi
• ¼ culleradeta de sal
• ¼ tasses de mantega, estovada
• ¾ tasses de sucre
• 1 culleradeta d’extracte de vainilla
• 2 ous (temperatura ambient)
• 2½ cullerades de crema agra
• ¾ culleradeta de vinagre blanc natural (5%)
• ½ tassa de llet de mantega (temperatura ambient)
• ¼ tasses i 2 cullerades més de melmelada de cireres

Crema:

• ¾ tasses de mantega, estovada
• 3 tasses de sucre llustre
• 3 cullerades de llet
• 1½ culleradeta d’extracte de vainilla
• Unes 8-10 gotes de colorant de gel vermell

Dispositius especials:

• cullera-noisette (ganivet cullera rodona o ovalada)
• bossa de canonades amb broquet estrella gran

Preparació

Preescalfeu el forn a 180 ° C. Col·loqueu càpsules de paper en un plat de magdalenes i reserveu-les. En un bol mitjà, combineu tots els ingredients secs excepte el sucre. Deixar de banda.

En un bol gran, feu servir una batedora manual per batre la mantega fins que quedi esponjosa. Afegir el sucre i l’extracte de vainilla i remenar. Afegiu ous d’un en un, seguint batent, i afegiu-hi crema agra i vinagre, barregeu-los. Afegiu la barreja de pols i el llet de mantega en porcions, alternant-les.

Ompliu les càpsules del cupcake a la meitat i coeu-les durant 15-17 minuts, o fins que un escuradents enganxat al centre del cupcake surti sec. Refredeu els pastissos ja fets a la reixeta.

Amb una cullera de soroll, traieu aproximadament ½ cullerada de massa del centre de cada magdalena. Ompliu aquest forat amb melmelada de cireres.

Per a la nata, tamiceu el sucre llustre en un bol mitjà i reserveu-lo. En un bol, batre la mantega a velocitat mitjana fins que quedi homogènia. Col·loqueu-hi 1 tassa de sucre en pols i barregeu-la amb una massa aèria. Afegir l’extracte de vainilla i 1 cullerada de llet, batre. Mentre bateu, afegiu la porció de llet i sucre restant en porcions, alternant-les.

Col·loqueu una generosa cullerada de nata en una bossa de canonades amb una estrella gran, amb 2 gotes de colorant per sobre. A continuació, 2 culleres més grans de crema i 2 gotes més de colorant. Continueu alternant crema i tint fins que la bossa estigui plena. Premeu la bossa en diversos llocs per deixar escórrer la pintura i escampar-se desigualment per les capes de crema. Premeu una rosa cremosa a cada magdalena (en moviment espiral des del centre fins a les vores).

Lat "London Mist"

del conte "Faeches de coure" d'Arthur Conan Doyle

Aquest cafè amb llet Earl Grey està lleugerament endolcit amb mel i presenta una escuma espessa i vellutada.

Ingredients per a 5 tasses de cafè amb llet:

• 1 tassa de llet
• 4 bosses de te Earl Grey
• 1 culleradeta d'extracte de coco
• ¼ tasses de mel

Preparació

Incorporeu les bossetes de te en 4 tasses d’aigua molt calenta del bullidor durant 7 minuts. Mentre espereu, escalfeu la llet en una cassola a foc lent, remenant regularment.

Col·loqueu el te, l'extracte i la mel en una batedora. Afegiu mitja tassa de llet i bateu-la durant 1 minut. Aboqueu la resta de llet i bateu-ho un minut més. Serviu en una misteriosa tarda de Londres boirosa.

Basat en materials del llibre "Festa literària"