1. Majava kinkkuvoileipiä
2. Kuppikakut "Maalatut ruusut"
3. Latte "London Mist"

Julkaisemme vain muutaman hämmästyttävän johdanto-osan, etsi loput kirjan sivulta!

Majava kinkkuvoileipiä

Clive Lewisin kirjasta "Leijona, noita ja vaatekaappi"

Nämä voileivät ovat petollisesti yksinkertaisia. Tyylikästä ulkonäöstä huolimatta jokainen valmistelu kestää enintään kolme minuuttia. Ainutlaatuisen makujen yhdistelmän ansiosta niiden syöminen on yhtä nautinnollista kuin ruoanlaitto!

Ainekset 6 rullaleipälle:

• 6 viipaletta leipää (kaura- ja perunaleipä sopivat hyvin tähän reseptiin, koska ne ovat kosteampia ja siksi helpompia rullata ja rikkoa vähemmän)
• 55 g kermajuustoa
• 6 rkl pestoa
• 6 viipaletta prosciuttoa

merkintä:

Yritä olla varastoimatta näitä voileipiä pidempään kuin muutama tunti ennen tarjoilua, muuten pesto tahraa leivän.

Kuppikakut "Maalatut ruusut"

Lewis Carrollin kirjasta "Alice's Adventures in Wonderland"

Suklaamuffinit, kirsikkatäyte ja kaksisävyiset voikermaruusut - mitä ei pidä täällä? Punaisen maalin vaikutus valkoisiin väreihin saadaan erillisillä pisaroilla geeliä.

Ainekset 12 cupcakes

Taikina:

• 1/2 cup jauhoja
• ½ kuppi kaakaota
• ½ tl leivinjauhetta
• ¼ tl ruokasoodaa
• ¼ tl suolaa
• ¼ kupit voita, pehmennetty
• ¾ kupillista sokeria
• 1 tl vaniljauutetta
• 2 munaa (huoneenlämmössä)
• 2½ rkl hapankermaa
• ¾ teelusikallista luonnonvalkoetikkaa (5%)
• ½ cup kirnupiimää (huoneenlämpötila)
• ¼ kupit ja vielä 2 rkl kirsikkahilloa

Kerma:

• ¾ kuppia voita, pehmennetty
• 3 kuppia sokeria
• 3 rkl maitoa
• 1½ tl vaniljauutetta
• Noin 8-10 tippaa punaista geeliväriainetta

Erikoislaitteet:

• lusikka-noisette (pyöreä tai soikea lusikka-veitsi)
• putkipussi, jossa on suuri tähtisuutin

Valmistautuminen

Kuumenna uuni 180 ° C: seen. Aseta paperikapselit cupcake-astiaan ja aseta sivuun. Yhdistä keskipitkässä kulhossa kaikki kuivat aineet paitsi sokeri. Aseta syrjään.

Käytä sekoitinta vatkaa voin pörröiseksi seokseksi suuressa kulhossa. Lisää sokeri ja vaniljauute ja sekoita. Lisää munat yksi kerrallaan, vatkaamalla, sitten smetana ja etikka, sekoita. Lisää kuiva seos ja kirnupiimä annoksittain vuorotellen.

Täytä cupcake-kapselit puoliväliin ja paista 15-17 minuuttia tai kunnes cupcakeen keskelle jumittunut hammastikku tulee kuivana. Jäähdytä valmiita cupcakes ritilällä.

Poista noin 1/2 rkl taikinaa noisette-lusikalla jokaisen cupcakesin keskeltä. Täytä tämä reikä kirsikkahillolla.

Kermaa varten seuloa tomusokeri keskikokoiseen kulhoon ja aseta sivuun. Voita voita sekoittimessa keskinopeudella tasaiseksi. Aseta 1 kuppi jauhettua sokeria siihen ja vatkaa ilmavaksi massaksi. Lisää vaniljauute ja 1 rkl maitoa, vispilä. Lisää vispilän aikana loput sokerijauhe ja maito annoksittain vuorotellen.

Aseta runsas lusikallinen kermaa putkipussiin, jossa on suuri tähtikiinnitys ja jonka päällä on 2 tippaa väriä. Sitten vielä 2 isoa lusikallista kermaa ja vielä 2 tippaa väriä. Jatka kerman ja värin vaihtamista, kunnes pussi on täynnä. Purista pussia useista paikoista niin, että maali tippuu ja leviää epätasaisesti voidekerrosten päälle. Purista kermainen ruusu kuhunkin cupcake-kuppiin (kierteisesti keskeltä reunoille).

Latte "London Mist"

tarinasta "Copper Beeches", Arthur Conan Doyle

Tämä Earl Grey -tee latte on kevyesti makeutettu hunajalla ja siinä on paksu, samettinen vaahto.

Ainekset 5 kupilliselle teetä latte:

• 1 kuppi maitoa
• 4 Earl Grey -teepussia
• 1 tl kookospähkinäuutetta
• ¼ kupillista hunajaa

Valmistautuminen

Jyrkät teepussit 4 kupilliseen erittäin kuumaa vettä kattilasta 7 minuutin ajan. Kun odotat, kuumenna maito kattilassa matalalla lämmöllä sekoittaen säännöllisesti.

Aseta tee, uute ja hunaja tehosekoittimeen. Lisää puoli kuppia maitoa ja vatkaa 1 minuutti. Kaada jäljellä oleva maito ja voita vielä minuutti. Tarjoile salaperäisellä sumuisella Lontoon iltapäivällä!

Perustuu Kirjallisuusjuhla-kirjan materiaaleihin