1. Kunduz jambonlu sandviçler
2. Cupcakes "Boyalı güller"
3. Latte "Londra Sisi"

Sadece birkaç harika resital yayınlıyoruz, gerisini kitap sayfasında arayın!

Kunduz jambonlu sandviçler

Clive Lewis'in "Aslan, Cadı ve Dolap" kitabından

Bu sandviçler aldatıcı derecede basittir. Zarif görünüme rağmen, her hazırlık üç dakikadan fazla sürmez. Ve eşsiz lezzet kombinasyonu sayesinde onları yemek yemek pişirmek kadar keyifli!

6 rulo sandviç için malzemeler:

• 6 dilim ekmek (yulaf ve patates ekmeği bu tarif için uygundur, çünkü bunlar daha nemlidir ve bu nedenle yuvarlanması ve kırılması daha kolaydır)
• 55 gr krem ​​peynir
• 6 yemek kaşığı pesto
• 6 dilim prosciutto

Not:

Bu sandviçleri servis yapmadan önce birkaç saatten fazla saklamamaya çalışın, aksi takdirde pesto ekmeği lekeleyecektir.

Cupcakes "Boyalı güller"

Lewis Carroll'un "Alice Harikalar Diyarında" kitabından

Çikolatalı muffin, vişne dolgulu ve iki ton kremalı güller - burada sevilmeyen şey nedir? Kırmızı boyanın beyaz renkler üzerindeki etkisi, ayrı ayrı jel boya damlaları ile elde edilir.

12 adet kek için malzemeler

Hamur:

• 1/2 su bardağı un
• ½ su bardağı kakao
• ½ çay kaşığı kabartma tozu
• ¼ çay kaşığı kabartma tozu
• ¼ çay kaşığı tuz
• ¼ su bardağı tereyağı, yumuşatılmış
• ¾ su bardağı şeker
• 1 çay kaşığı vanilya özü
• 2 yumurta (oda sıcaklığında)
• 2½ yemek kaşığı ekşi krema
• ¾ çay kaşığı doğal beyaz sirke (%5)
• ½ su bardağı ayran (oda sıcaklığında)
• ¼ su bardağı ve 2 yemek kaşığı daha kiraz reçeli

Krem:

• ¾ su bardağı tereyağı, yumuşatılmış
• 3 su bardağı pudra şekeri
• 3 yemek kaşığı süt
• 1½ çay kaşığı vanilya özü
• Yaklaşık 8-10 damla kırmızı jel boya

Özel cihazlar:

• kaşık-gürültü (yuvarlak veya oval kaşık-bıçak)
• büyük yıldız ekli boru poşeti

Hazırlık

Fırını 180 ° C'ye önceden ısıtın. Kağıt kapsülleri bir kek kalıbına koyun ve bir kenara koyun. Orta boy bir kapta, şeker hariç tüm kuru malzemeleri birleştirin. Kenara koyun.

Tereyağını büyük bir kapta kabarık bir karışıma çırpmak için bir el mikseri kullanın. Şeker ve vanilya özü ekleyin ve karıştırın. Yumurtaları birer birer çırpın, ardından ekşi krema ve sirke ekleyin, karıştırın. Kuru karışımı ve ayranı porsiyonlar halinde aralarında dönüşümlü olarak ekleyin.

Cupcake kapsüllerini yarıya kadar doldurun ve 15-17 dakika veya kekin ortasına sıkışmış bir kürdan kuru çıkana kadar pişirin. Hazırlanan kekleri tel rafta soğutun.

Bir gürültü kaşığı kullanarak, her bir kekin ortasından yaklaşık ½ yemek kaşığı meyilli çıkarın. Bu deliği kiraz reçeli ile doldurun.

Krema için pudra şekerini orta boy bir kaba eleyin ve bir kenara koyun. Bir kase karıştırıcıda, tereyağını pürüzsüz olana kadar orta hızda çırpın. İçine 1 bardak pudra şekeri koyun ve havadar bir kütleye çırpın. Vanilya özü ve 1 yemek kaşığı süt ekleyin, çırpın. Çırparken kalan pudra şekerini ve sütü porsiyonlar halinde aralarına dönüşümlü olarak ekleyin.

Büyük bir yıldız eki olan bir sıkma torbasına bir kaşık dolusu kremayı üstüne 2 damla boya koyun. Sonra 2 büyük kaşık krema ve 2 damla daha boya. Torba dolana kadar krem ​​ve boya arasında geçiş yapmaya devam edin. Torbayı birkaç yerden sıkın, böylece boya damlar ve krem ​​katmanlarına eşit olmayan bir şekilde yayılır. Her kekin üzerine kremalı bir gül sıkın (merkezden kenarlara doğru spiral bir hareketle).

Latte "Londra Sisi"

Arthur Conan Doyle'un "Bakır Kayınlar" adlı öyküsünden

Bu Earl Grey çay latte bal ile hafifçe tatlandırılmıştır ve kalın, kadifemsi bir köpüğe sahiptir.

5 bardak çay latte için malzemeler:

• 1 su bardağı süt
• 4 Earl Grey çay poşeti
• 1 çay kaşığı hindistan cevizi özü
• ¼ bardak bal

Hazırlık

Çay poşetlerini 4 bardak çok sıcak su ile su ısıtıcısından 7 dakika demleyin. Beklerken sütü bir tencerede kısık ateşte sürekli karıştırarak ısıtın.

Çayı, özü ve balı bir karıştırıcıya yerleştirin. Yarım su bardağı sütü ekleyip 1 dakika çırpın. Kalan sütü dökün ve bir dakika daha çırpın. Gizemli sisli bir Londra öğleden sonra servis yapın!

"Edebiyat Partisi" kitabındaki materyallere dayanarak