1. Sandwichs au jambon de castor
2. Cupcakes "Roses peintes"
3. Latte "London Mist"

Nous ne publions que quelques récitals étonnants, cherchez le reste sur la page du livre !

Sandwichs au jambon de castor

extrait du livre "Le lion, la sorcière et l'armoire" de Clive Lewis

Ces sandwichs sont d'une simplicité trompeuse. Malgré l'apparence élégante, chaque préparation ne prend pas plus de trois minutes. Et grâce à l'association unique des saveurs, les déguster est aussi agréable que cuisiner !

Ingrédients pour 6 sandwichs roulés :

• 6 tranches de pain (les pains à l'avoine et aux pommes de terre conviennent bien à cette recette, car ils sont plus moelleux et donc plus faciles à rouler et moins déchirés)
• 55 g de fromage frais
• 6 cuillères à soupe de pesto
• 6 tranches de prosciutto

Noter:

Essayez de ne pas conserver ces sandwichs plus de quelques heures avant de servir, sinon le pesto tachera le pain.

Cupcakes "Roses peintes"

du livre "Alice's Adventures in Wonderland" de Lewis Carroll

Muffin au chocolat, garniture aux cerises et roses bicolores à la crème au beurre - qu'est-ce qu'il ne faut pas aimer ici? L'effet de la peinture rouge sur les couleurs blanches est obtenu par des gouttes séparées de colorant en gel.

Ingrédients pour 12 cupcakes

Pâte:

• 1/2 tasse de farine
• ½ tasse de cacao
• ½ cuillère à café de levure chimique
• ¼ cuillère à café de bicarbonate de soude
• ¼ cuillère à café de sel
• ¼ tasse de beurre, ramolli
• tasses de sucre
• 1 cuillère à café d'extrait de vanille
• 2 œufs (température ambiante)
• 2½ cuillères à soupe de crème sure
• ¾ cuillère à café de vinaigre blanc naturel (5%)
• 1/2 tasse de babeurre (température ambiante)
• ¼ tasses et 2 autres cuillères à soupe de confiture de cerises

Crème:

• ¾ tasse de beurre, ramolli
• 3 tasses de sucre en poudre
• 3 cuillères à soupe de lait
• 1½ cuillère à café d'extrait de vanille
• Environ 8-10 gouttes de colorant gel rouge

Appareils spéciaux :

• cuillère-noisette (cuillère-couteau ronde ou ovale)
• poche à douille avec grande étoile

Préparation

Préchauffer le four à 180°C. Placer les capsules de papier dans un plat à cupcakes et réserver. Dans un bol moyen, mélanger tous les ingrédients secs sauf le sucre. Mettre de côté.

Dans un grand bol, utilisez un batteur à main pour battre le beurre jusqu'à consistance mousseuse. Ajouter le sucre et l'extrait de vanille et mélanger. Ajouter les œufs un à la fois en continuant de battre, puis ajouter la crème sure et le vinaigre, mélanger. Ajouter le mélange de poudre et le babeurre en portions, en alternant entre eux.

Remplissez les capsules de cupcake à moitié et faites cuire au four pendant 15-17 minutes, ou jusqu'à ce qu'un cure-dent coincé au centre du cupcake en ressorte sec. Réfrigérer les cupcakes préparés sur la grille.

À l'aide d'une cuillère noisette, retirer environ ½ cuillère à soupe de pâte du centre de chaque cupcake. Remplissez ce trou de confiture de cerises.

Pour la crème, tamiser le sucre à glacer dans un bol moyen et réserver. Dans un batteur sur socle, battre le beurre à vitesse moyenne jusqu'à consistance lisse. Placez 1 tasse de sucre en poudre dedans et fouettez en une masse aérée. Ajouter l'extrait de vanille et 1 cuillère à soupe de lait, fouetter. Tout en fouettant, ajoutez le reste du sucre glace et le lait par portions en alternant.

Placez une généreuse cuillerée de crème dans une poche à douille avec une grosse étoile, avec 2 gouttes de colorant sur le dessus. Puis 2 autres grandes cuillères de crème et 2 autres gouttes de colorant. Continuez à alterner entre la crème et la teinture jusqu'à ce que le sac soit plein. Pressez le sachet à plusieurs endroits pour que la peinture coule et s'étale de manière inégale sur les couches de crème. Pressez une rose crémeuse sur chaque cupcake (dans un mouvement en spirale du centre vers les bords).

Latte "London Mist"

de l'histoire "Copper Beeches" d'Arthur Conan Doyle

Ce thé au lait Earl Grey est légèrement sucré au miel et présente une mousse épaisse et veloutée.

Ingrédients pour 5 tasses de thé latte :

• 1 tasse de lait
• 4 sachets de thé Earl Grey
• 1 cuillère à café d'extrait de noix de coco
• ¼ tasses de miel

Préparation

Faites infuser les sachets de thé dans 4 tasses d'eau très chaude de la bouilloire pendant 7 minutes. Pendant que vous attendez, faites chauffer le lait dans une casserole à feu doux en remuant régulièrement.

Placez le thé, l'extrait et le miel dans un mélangeur. Ajouter une demi-tasse de lait et battre pendant 1 minute. Versez le reste du lait et battez encore une minute. Servir un mystérieux après-midi brumeux à Londres !

Basé sur des matériaux du livre "Party Littéraire"