1. Sándwiches de jamón de castor
2. Cupcakes "Rosas pintadas"
3. Latte "London Mist"

Publicamos solo algunos recitales increíbles, ¡busque el resto en la página del libro!

Sándwiches de jamón de castor

del libro "El león, la bruja y el armario" de Clive Lewis

Estos sándwiches son engañosamente simples. A pesar de la apariencia elegante, cada preparación no toma más de tres minutos. ¡Y gracias a la combinación única de sabores, comerlos es tan agradable como cocinar!

Ingredientes para sándwiches de 6 rollitos:

• 6 rebanadas de pan (el pan de avena y patata va bien para esta receta, ya que están más húmedos y, por lo tanto, más fáciles de enrollar y menos rasgados)
• 55 g de queso crema
• 6 cucharadas de pesto
• 6 lonchas de prosciutto

Nota:

Trate de no guardar estos sándwiches por más de unas horas antes de servir, o el pesto manchará el pan.

Cupcakes "Rosas pintadas"

del libro "Las aventuras de Alicia en el país de las maravillas" de Lewis Carroll

Muffin de chocolate, relleno de cereza y rosas de dos tonos de crema de mantequilla: ¿qué es lo que no me gusta aquí? El efecto de la pintura roja sobre los colores blancos se obtiene mediante gotas separadas de tinte en gel.

Ingredientes para 12 cupcakes

Masa:

• 1/2 taza de harina
• ½ taza de cacao
• ½ cucharadita de levadura en polvo
• ¼ de cucharadita de bicarbonato de sodio
• ¼ de cucharadita de sal
• ¼ de taza de mantequilla ablandada
• ¾ tazas de azúcar
• 1 cucharadita de extracto de vainilla
• 2 huevos (temperatura ambiente)
• 2½ cucharadas de crema agria
• ¾ cucharadita de vinagre blanco natural (5%)
• 1/2 taza de suero de leche (temperatura ambiente)
• ¼ tazas y 2 cucharadas más de mermelada de cerezas

Crema:

• ¾ tazas de mantequilla, ablandada
• 3 tazas de azúcar en polvo
• 3 cucharadas de leche
• 1½ cucharadita de extracto de vainilla
• Aproximadamente 8-10 gotas de tinte en gel rojo

Dispositivos especiales:

• cuchara-noisette (cuchara-cuchillo redonda u ovalada)
• manga pastelera con estrella grande

Preparación

Precalentar el horno a 180 ° C. Coloque las cápsulas de papel en un plato para cupcakes y reserve. En un tazón mediano, combine todos los ingredientes secos excepto el azúcar. Dejar de lado.

En un tazón grande, use una batidora de mano para batir la mantequilla hasta que quede esponjosa. Agregue el azúcar y el extracto de vainilla y revuelva. Agregue los huevos uno a la vez, sin dejar de batir, luego agregue la crema agria y el vinagre, mezcle. Agregue la mezcla en polvo y el suero de leche en porciones, alternando entre ellas.

Llene las cápsulas de la magdalena hasta la mitad y hornee durante 15-17 minutos, o hasta que un palillo pegado en el centro de la magdalena salga seco. Enfríe los cupcakes ya hechos en la rejilla de alambre.

Con una cuchara noisette, retire aproximadamente ½ cucharada de masa del centro de cada cupcake. Llena este agujero con mermelada de cerezas.

Para la crema, tamice el azúcar glas en un tazón mediano y reserve. En una batidora de pie, bata la mantequilla a velocidad media hasta que quede suave. Coloque 1 taza de azúcar en polvo y mezcle hasta obtener una masa aireada. Agregue el extracto de vainilla y 1 cucharada de leche, bata. Mientras bate, agregue el resto del azúcar glas y la leche en porciones, alternando entre ellas.

Coloque una cucharada generosa de crema en una manga pastelera con un accesorio de estrella grande, con 2 gotas de tinte encima. Luego, 2 cucharadas más grandes de crema y 2 gotas más de tinte. Continúe alternando entre crema y tinte hasta que la bolsa esté llena. Apriete la bolsa en varios lugares para que la pintura gotee y se extienda de manera desigual sobre las capas de crema. Exprime una rosa cremosa en cada cupcake (con un movimiento en espiral desde el centro hacia los bordes).

Latte "London Mist"

del cuento "Copper Beeches" de Arthur Conan Doyle

Este té con leche Earl Grey está ligeramente endulzado con miel y presenta una espuma espesa y aterciopelada.

Ingredientes para 5 tazas de té con leche:

• 1 taza de leche
• 4 bolsitas de té Earl Grey
• 1 cucharadita de extracto de coco
• ¼ tazas de miel

Preparación

Remoje las bolsitas de té en 4 tazas de agua muy caliente del hervidor durante 7 minutos. Mientras espera, caliente la leche en una cacerola a fuego lento, revolviendo regularmente.

Coloque el té, el extracto y la miel en una licuadora. Agrega media taza de leche y bate durante 1 minuto. Vierta la leche restante y bata por un minuto más. ¡Sirve en una misteriosa tarde de niebla en Londres!

Basado en materiales del libro "Fiesta literaria"