Sos tatarski to klasyczny sos francuski. Zasadniczo sos podaje się do dań rybnych.

Składniki

• Jajko kurze 3 szt.
• Olej roślinny 60 ml.
• Oliwa z oliwek 60 ml.
• Musztarda Dijon 10 gr.
• Sok z cytryny lub limonki 20 ml.
• Natka pietruszki 5 gr.
• Koper 5 gr.
• Czosnek 1 ząbek.
• Ogórek kiszony 50 gr.
• Sól i pieprz do smaku

Sos Tatarski Przepis Krok po Kroku

Jaja kurze 2 szt. mocno zagotować. Ostudzić, oddzielić żółtka od białek. Nie potrzebujemy wiewiórek.

Ugotowane żółtka dobrze zetrzyj, dodaj musztardę, sok z cytryny, żółtko z jednego surowego jajka, sól i pieprz. Wszystko dobrze wymieszaj.

Wymieszaj oliwę roślinną i oliwę z oliwek.

Ciągle ubijając masę jajeczną, wlej cienkim strumieniem zmiksowane masło. Powinieneś uzyskać konsystencję majonezu.

Drobno posiekaj czosnek, pietruszkę, koperek. Ogórki kiszone pokroić w kostkę około 2-3 mm.

Wymieszaj wszystkie składniki. Twój sos tatarski jest gotowy.

Smacznego.