La sauce tartare est une sauce française classique. Fondamentalement, la sauce est servie avec des plats de poisson.

Ingrédients

• Oeuf de poule 3 pcs.
• Huile végétale 60 ml.
• Huile d'olive 60 ml.
• Moutarde de Dijon 10 gr.
• Jus de citron ou de lime 20 ml.
• Feuilles de persil 5 gr.
• Aneth 5 gr.
• Ail 1 gousse.
• Concombre mariné 50 gr.
• Sel et poivre au goût

Recette étape par étape de sauce tartare

Oeufs de poulet 2 pièces. faire bouillir fort. Refroidir, séparer les jaunes des blancs. Nous n'avons pas besoin d'écureuils.

Bien écraser les jaunes bouillis, ajouter la moutarde, le jus de citron, le jaune d'un œuf cru, le sel et le poivre. Bien mélanger le tout.

Mélanger l'huile végétale et l'huile d'olive.

En fouettant continuellement le mélange d'œufs, verser le beurre fondu en un mince filet. Vous devez obtenir la consistance d'une mayonnaise.

Hacher finement l'ail, le persil, l'aneth. Couper les concombres marinés en cubes d'environ 2-3 mm.

Mélanger tous les ingrédients. Votre sauce tartare est prête.

Bon appétit.