Tartar sosu, klasik bir Fransız sosudur. Temel olarak, sos balık yemekleri ile servis edilir.

İçindekiler

• Tavuk yumurtası 3 adet.
• Bitkisel yağ 60 ml.
• Zeytinyağı 60ml.
• Dijon hardalı 10 gr.
• Limon veya limon suyu 20 ml.
• Maydanoz yaprağı 5 gr.
• Dereotu 5 gr.
• Sarımsak 1 diş.
• Salatalık turşusu 50 gr.
• Tatmak için biber ve tuz

Adım Adım Tartar Sosu Tarifi

Tavuk yumurtası 2 adet. sert kaynatın. Soğutun, sarıları beyazlardan ayırın. Sincaplara ihtiyacımız yok.

Haşlanmış sarıları iyice ezin, hardal, limon suyu, bir çiğ yumurtanın sarısı, tuz ve karabiberi ekleyin. Her şeyi iyi karıştırın.

Bitkisel ve zeytinyağını karıştırın.

Yumurta karışımını sürekli çırparak, harmanlanmış tereyağını ince bir akış halinde dökün. Mayonez kıvamını almalısınız.

Sarımsak, maydanoz, dereotu ince doğrayın. Salatalık turşusunu yaklaşık 2-3 mm'lik küpler halinde kesin.

Tüm malzemeleri karıştırın. Tartar sosunuz hazır.

Afiyet olsun.