Tatāra mērce ir klasiska franču mērce. Pamatā mērci pasniedz pie zivju ēdieniem.

Sastāvdaļas

• Vistas olas 3 gab.
• Augu eļļa 60 ml.
• Olīveļļa 60 ml.
• Dižonas sinepes 10 gr.
• Citrona vai laima sula 20 ml.
• Pētersīļu lapas 5 gr.
• Dilles 5 gr.
• Ķiploks 1 daiviņa.
• Marinēts gurķis 50 gr.
• Sāls un pipari pēc garšas

Zobakmens mērces soli pa solim recepte

Vistas olas 2 gab. vāra cieti. Atdzesē, atdaliet dzeltenumus no baltumiem. Vāveres mums nevajag.

Vārītos dzeltenumus kārtīgi samaisa, pievieno sinepes, citrona sulu, vienas jēlas olas dzeltenumu, sāli un piparus. Visu labi samaisa.

Sajauc augu un olīveļļu.

Nepārtraukti putojot olu maisījumu, tievā strūkliņā ielej sablenderēto sviestu. Jums vajadzētu iegūt majonēzes konsistenci.

Smalki sagriež ķiplokus, pētersīļus, dilles. Marinētus gurķus sagriež apmēram 2-3 mm kubiņos.

Sajauc visas sastāvdaļas. Jūsu tartāra mērce ir gatava.

Labu apetīti.