La salsa tártara es una salsa francesa clásica. Básicamente, la salsa se sirve con platos de pescado.

Ingredientes

• Huevo de gallina 3 uds.
• Aceite vegetal 60 ml.
• Aceite de oliva 60 ml.
• Mostaza Dijon 10 gr.
• Jugo de limón o lima 20 ml.
• Hojas de perejil 5 gr.
• Eneldo 5 gr.
• Ajo 1 diente.
• Pepino encurtido 50 gr.
• Sal y pimienta para probar

Salsa Tártara Receta Paso a Paso

Huevos de gallina 2 uds. hervirlo duro. Enfriar, separar las yemas de las claras. No necesitamos ardillas.

Triture bien las yemas hervidas, agregue mostaza, jugo de limón, la yema de un huevo crudo, sal y pimienta. Mezcla todo bien.

Mezclar vegetales y aceite de oliva.

Batiendo continuamente la mezcla de huevo, vierta la mantequilla mezclada en un hilo fino. Debes obtener la consistencia de mayonesa.

Picar finamente el ajo, el perejil, el eneldo. Cortar los pepinos en vinagre en cubos de aproximadamente 2-3 mm.

Mezclar todos los ingredientes. Tu salsa tártara está lista.

Buen provecho.