Sosul tartar este un sos clasic francez. Practic, sosul se serveste cu preparate din peste.

Ingrediente

• Ouă de pui 3 buc.
• Ulei vegetal 60 ml.
• Ulei de măsline 60 ml.
• Muștar de Dijon 10 gr.
• Suc de lamaie sau lime 20 ml.
• frunze de patrunjel 5 gr.
• Mărar 5 gr.
• Usturoi 1 catel.
• Castraveți murați 50 gr.
• Sare si Piper dupa gust

Sos tartar Reteta pas cu pas

Ouă de pui 2 buc. se fierbe tare. Se răcește, se separă gălbenușurile de albușuri. Nu avem nevoie de veverițe.

Se zdrobesc bine galbenusurile fierte, se adauga mustarul, zeama de lamaie, galbenusul unui ou crud, sare si piper. Amesteca totul bine.

Se amestecă uleiul vegetal și uleiul de măsline.

Bateți continuu amestecul de ouă, turnați untul amestecat într-un jet subțire. Ar trebui să obțineți consistența maionezei.

Se toacă mărunt usturoiul, pătrunjelul, mărarul. Tăiați castraveții murați în cuburi de aproximativ 2-3 mm.

Se amestecă toate ingredientele. Sosul tău tartar este gata.

Poftă bună.