صلصة التارتار هي صلصة فرنسية كلاسيكية. في الأساس ، يتم تقديم الصلصة مع أطباق السمك.

مكونات

• بيض دجاج 3 قطع.
• زيت نباتي 60 مل.
• زيت زيتون 60 مل.
• خردل ديجون 10 غرام.
• عصير ليمون أو ليمون 20 مل.
• أوراق البقدونس 5 غرام.
• شبت 5 غرام.
• 1 فص ثوم.
• مخلل خيار 50 غرام.
• الملح والفلفل حسب الذوق

صلصة التارتار خطوة بخطوة وصفة

بيض دجاج 2 قطعة. اغلها بقوة. تبرد ، افصل الصفار عن البياض. لسنا بحاجة إلى السناجب.

يُهرس الصفار المسلوق جيدًا ويُضاف إليه الخردل وعصير الليمون وصفار بيضة نيئة والملح والفلفل. امزج كل شيء جيدًا.

اخلطي الخضار وزيت الزيتون.

اخفق باستمرار خليط البيض ، صب الزبدة المخلوطة في تيار رقيق. يجب أن تحصل على قوام المايونيز.

نفرم الثوم والبقدونس والشبت ناعماً. يُقطع الخيار المخلل إلى مكعبات بحجم 2-3 مم تقريبًا.

تخلط جميع المكونات. صلصة التارتار الخاصة بك جاهزة.

بالعافية.