Dacă îți place înghețata, atunci această rețetă este sigură. Dacă aveți copii, le va plăcea acest desert. Înghețată de ciocolată de casă blândă, moderat dulce, constând din doar 4 ingrediente.

Eu fac inghetata de ciocolata cu ciocolata cu lapte. Dar, dacă vrei să obții un gust și o culoare mai bogate, atunci ia ciocolată neagră sau amară.

Ingrediente

• lapte 600 ml.
• Galbenusuri de pui 7 buc.
• Zahăr pudră sau zahăr 120 gr.
• Ciocolata cu lapte 200 gr. (poate fi schimbat în întuneric)

Faceți înghețată de ciocolată

Separam galbenusurile de albusuri. Nu vom avea nevoie de proteine ​​în această rețetă, dar puteți să le lăsați și să faceți bezea din ele.

Adăugați zahăr pudră în gălbenușuri și bateți-le într-o masă pufoasă, albă.

Se toarnă laptele într-o cratiță, se aduce la fierbere, se ia de pe foc. Pune ciocolata in laptele fierbinte si topeste-o.

Într-un flux subțire, cu amestecare constantă, turnați jumătate din laptele de ciocolată în masa de ou-zahăr.

Apoi, turnați masa rezultată înapoi în cratiță și puneți-o la foc mediu.

Aduceți amestecul la fierbere, reduceți focul la mic și fierbeți timp de 10 minute.

Se ia cratita de pe foc si se lasa inghetata de ciocolata sa se raceasca la temperatura camerei. Am procedat astfel, am turnat apă rece în chiuvetă și am pus o tigaie în ea.

Când masa de ciocolată cu lapte s-a răcit, apoi se toarnă într-un recipient de dimensiune adecvată și se pune la congelator timp de 6-8 ore, și mai bine noaptea. La fiecare 30-40 de minute, scoateți înghețata din congelator și amestecați bine, faceți acest lucru de 3 ori. Acest lucru se face astfel încât înghețata să nu formeze cristale de gheață în timpul congelarii.

Înghețată de ciocolată congelată, se rulează în bile cu o lingură specială de înghețată și se servește.

Poftă bună!