Ha szereted a fagylaltot, akkor ez a recept biztos. Ha gyerekei vannak, imádni fogják ezt a desszertet. Gyengéd, mérsékelten édes, házi készítésű csokoládé fagylalt, mindössze 4 összetevőből.

Csokoládé fagylaltot készítek tejcsokoládéval. De ha gazdagabb ízt és színt szeretne kapni, akkor vegyen sötét vagy keserű csokoládét.

Hozzávalók

• Tej 600 ml.
• Csirke tojássárgája 7 db.
• Porcukor vagy cukor 120 gr.
• Tejcsokoládé 200 gr. (változtatható sötétre)

Csokoládé fagylalt készítése

Válaszd el a sárgáját a fehérjétől. Ebben a receptben nem lesz szükségünk fehérjékre, de hagyhatod, és habcsókot készíthetsz belőlük.

A sárgájához porcukrot adunk, és habos, fehér masszává verjük.

Öntsük a tejet egy serpenyőbe, forraljuk fel, vegyük le a tűzről. A csokoládét forró tejbe öntjük és felolvasztjuk.

Vékony sugárban, folyamatos kevergetés mellett a tojásos-cukros masszához öntjük a csokis tej felét.

Ezután a kapott masszát öntsük vissza a serpenyőbe, és helyezzük közepes lángra.

Forraljuk fel a keveréket, csökkentsük a hőt alacsonyra, és forraljuk 10 percig.

Vegyük le a serpenyőt a tűzről, és hagyjuk szobahőmérsékletűre hűlni a csokoládéfagylaltot. Én így csináltam, hideg vizet öntöttem a mosogatóba és egy serpenyőt tettem bele.

Ha kihűlt a tejes-csokis massza, akkor megfelelő méretű edénybe öntjük és 6-8 órára, de még jobb éjszakára fagyasztóba tesszük. 30-40 percenként vegyük ki a fagylaltot a fagyasztóból és jól keverjük össze, ezt 3-szor. Ez azért történik, hogy a fagylalt ne képezzen jégkristályokat a fagyasztás során.

Fagyasztott csokoládéfagylaltot, speciális fagylaltkanállal golyókká formázzuk és tálaljuk.

Jó étvágyat kívánunk!