自家製チョコレートアイスクリーム

あなたがアイスクリームを愛しているなら、このレシピは確かです。あなたが子供を持っているなら、彼らはこのデザートを気に入るはずです。たった4つの材料でできた、やさしく、適度に甘い、自家製チョコレートアイスクリーム。

ミルクチョコレートでチョコレートアイスを作ります。しかし、より豊かな味と色を手に入れたい場合は、ダークチョコレートまたはビターチョコレートを服用してください。

材料

卵黄を白身から分離します。このレシピではタンパク質は必要ありませんが、そのままにしてメレンゲを作ることができます。

卵黄に粉砂糖を加え、ふわふわの白い塊に混ぜます。
砂糖入りホイップエッグヨーク

ミルクを鍋に注ぎ、沸騰させ、火から下ろします。チョコレートをホットミルクに入れて溶かします。
チョコレートアイスクリームレシピ

絶えずかき混ぜながら、細い流れでチョコレートミルクの半分を卵砂糖の塊に注ぎます。
ミルクチョコレートアイスクリーム

次に、得られた塊を鍋に戻し、中火にかけます。

混合物を沸騰させ、火を弱め、10分間煮ます。
自家製チョコレートアイスクリームレシピ

鍋を火から下ろし、チョコレートアイスクリームを室温まで冷まします。私はこのようにして、流しに冷水を注ぎ、鍋を入れました。

ミルクチョコレートの塊が冷めたら、それを適切なサイズの容器に注ぎ、冷凍庫に6〜8時間入れ、夜はさらに良くします。 30〜40分ごとに、アイスクリームを冷凍庫から取り出してよく混ぜ、これを3回行います。これは、アイスクリームが凍結中に氷の結晶を形成しないようにするために行われます。

冷凍チョコレートアイスクリーム、特別なアイスクリームスプーンでボールに丸めて提供します。

ボナペティ！