Als je van ijs houdt, dan is dit recept dat zeker. Als je kinderen hebt, zullen ze dol zijn op dit dessert. Zacht, matig zoet, huisgemaakt chocoladeroomijs bestaande uit slechts 4 ingrediënten.

Ik maak chocoladeroomijs met melkchocolade. Maar wil je een rijkere smaak en kleur krijgen, neem dan donkere of bittere chocolade.

Ingrediënten

• Melk 600ml.
• Kip eidooiers 7 st.
• Poedersuiker of suiker 120 gr.
• Melkchocolade 200gr. (kan worden veranderd in donker)

Chocolade-ijs maken

Scheid de dooiers van de eiwitten. We hebben geen eiwitten nodig in dit recept, maar je kunt ze laten staan ​​en er meringue van maken.

Voeg poedersuiker toe aan de dooiers en klop ze tot een luchtige, witte massa.

Giet melk in een pan, breng aan de kook, haal van het vuur. Doe chocolade in hete melk en smelt het.

Giet in een dun straaltje, onder voortdurend roeren, de helft van de chocolademelk bij de ei-suikermassa.

Giet vervolgens de resulterende massa terug in de pan en plaats op middelhoog vuur.

Breng het mengsel aan de kook, zet het vuur laag en laat 10 minuten sudderen.

Haal de pan van het vuur en laat het chocolade-ijs afkoelen tot kamertemperatuur. Ik deed het op deze manier, goot koud water in de gootsteen en zette er een pan in.

Wanneer de melkchocolademassa is afgekoeld, giet deze dan in een bak van geschikte grootte en zet hem 6-8 uur in de vriezer, en nog beter 's nachts. Haal elke 30-40 minuten het ijs uit de vriezer en meng goed, doe dit 3 keer. Dit wordt gedaan zodat ijs bij het invriezen geen ijskristallen vormt.

Bevroren chocoladeroomijs, met een speciale ijslepel balletjes tot balletjes rollen en serveren.

Eet smakelijk!