Si vous aimez la crème glacée, alors cette recette est à coup sûr. Si vous avez des enfants, ils vont adorer ce dessert. Glace au chocolat maison douce et moyennement sucrée composée de seulement 4 ingrédients.

Je fais de la glace au chocolat avec du chocolat au lait. Mais, si vous voulez obtenir un goût et une couleur plus riches, prenez du chocolat noir ou amer.

Ingrédients

• Lait 600 ml.
• Jaunes d'oeufs de poulet 7 pcs.
• Sucre en poudre ou sucre 120 gr.
• Chocolat au lait 200 gr. (peut être changé en foncé)

Faire de la glace au chocolat

Séparez les jaunes des blancs. Nous n'aurons pas besoin de protéines dans cette recette, mais vous pouvez les laisser et en faire de la meringue.

Ajoutez du sucre en poudre aux jaunes et battez-les en une masse blanche et mousseuse.

Verser le lait dans une casserole, porter à ébullition, retirer du feu. Mettez le chocolat dans le lait chaud et faites-le fondre.

En un mince filet, en remuant constamment, versez la moitié du lait au chocolat dans la masse œuf-sucre.

Ensuite, versez la masse obtenue dans la casserole et placez à feu moyen.

Porter le mélange à ébullition, réduire le feu à doux et laisser mijoter pendant 10 minutes.

Retirer la casserole du feu et laisser refroidir la glace au chocolat à température ambiante. Je l'ai fait comme ça, j'ai versé de l'eau froide dans l'évier et j'y ai mis une casserole.

Lorsque la masse de chocolat au lait a refroidi, versez-la dans un récipient de taille appropriée et mettez-la au congélateur pendant 6 à 8 heures, et encore mieux la nuit. Toutes les 30 à 40 minutes, sortez la glace du congélateur et mélangez bien, faites cela 3 fois. Ceci est fait pour que la crème glacée ne forme pas de cristaux de glace lors de la congélation.

Glace au chocolat surgelée, rouler en boules avec une cuillère à glace spéciale et servir.

Bon appétit!