Om du älskar glass är det här receptet säkert. Om du har barn kommer de att älska denna dessert. Mild, lagom söt, hemgjord chokladglass bestående av endast 4 ingredienser.

Jag gör chokladglass med mjölkchoklad. Men om du vill få en rikare smak och färg, ta då mörk eller bitter choklad.

Ingredienser

• Mjölk 600 ml.
• Kycklingäggulor 7 st.
• Pudersocker eller socker 120 gr.
• Mjölkchoklad 200 gr. (kan ändras till mörk)

Att göra chokladglass

Separera äggulorna från vitan. Vi behöver inga proteiner i det här receptet, men du kan lämna dem och göra maräng av dem.

Tillsätt strösocker till äggulorna och vispa dem till en fluffig, vit massa.

Häll mjölk i en kastrull, låt koka upp, ta bort från värmen. Häll choklad i varm mjölk och smält den.

I en tunn stråle, under konstant omrörning, häll hälften av chokladmjölken i äggsockermassan.

Häll sedan den resulterande massan tillbaka i kastrullen och ställ över medelvärme.

Koka upp blandningen, sänk värmen till låg och låt sjuda i 10 minuter.

Ta kastrullen från värmen och låt chokladglassen svalna till rumstemperatur. Jag gjorde på det här sättet, hällde kallt vatten i diskhon och satte en kastrull i den.

När mjölkchokladmassan har svalnat, häll den sedan i en behållare av lämplig storlek och lägg den i frysen i 6-8 timmar, och ännu bättre på natten. Var 30-40:e minut, ta ut glassen ur frysen och blanda väl, gör detta 3 gånger. Detta görs för att glass inte ska bilda iskristaller vid frysning.

Fryst chokladglass, rulla till bollar med en speciell glasssked och servera.

Smaklig måltid!