Hvis du elsker is, så er denne oppskriften garantert. Hvis du har barn, vil de elske denne desserten. Mild, moderat søt, hjemmelaget sjokoladeis bestående av kun 4 ingredienser.

Jeg lager sjokoladeis med melkesjokolade. Men hvis du ønsker å få en rikere smak og farge, så ta mørk eller bitter sjokolade.

Ingredienser

• Melk 600 ml.
• Kylling eggeplommer 7 stk.
• Pulverisert sukker eller sukker 120 gr.
• Melkesjokolade 200 gr. (kan endres til mørk)

Lage sjokoladeis

Skille eggeplommene fra hvitene. Vi trenger ikke proteiner i denne oppskriften, men du kan la dem stå og lage marengs av dem.

Tilsett melis i plommene og pisk dem til en luftig, hvit masse.

Hell melk i en kjele, kok opp, fjern fra varmen. Ha sjokoladen i varm melk og smelt den.

I en tynn stråle, under konstant omrøring, hell halvparten av sjokolademelken i egg-sukkermassen.

Hell deretter den resulterende massen tilbake i kasserollen og sett over middels varme.

Kok opp blandingen, reduser varmen til lav og la det småkoke i 10 minutter.

Ta kjelen av varmen og la sjokoladeisen avkjøles til romtemperatur. Jeg gjorde det på denne måten, helte kaldt vann i vasken og satte en panne i den.

Når melkesjokolademassen er avkjølt, hell den over i en beholder av passende størrelse og sett den i fryseren i 6-8 timer, og enda bedre om natten. Hvert 30-40 minutt tar du iskremen ut av fryseren og blander godt, gjør dette 3 ganger. Dette gjøres for at iskrem ikke skal danne iskrystaller under frysing.

Frossen sjokoladeis, rull til kuler med en spesiell isskje og server.

God appetitt!