Kung mahilig ka sa ice cream, sigurado ang recipe na ito. Kung mayroon kang mga anak, magugustuhan nila ang dessert na ito. Magiliw, katamtamang matamis, gawang bahay na tsokolate ice cream na binubuo lamang ng 4 na sangkap.

Gumagawa ako ng chocolate ice cream na may milk chocolate. Ngunit, kung nais mong makakuha ng mas masaganang lasa at kulay, pagkatapos ay kumuha ng maitim o mapait na tsokolate.

Mga sangkap

• Gatas 600 ml.
• Mga yolks ng itlog ng manok 7 pcs.
• May pulbos na asukal o asukal 120 gr.
• Gatas na tsokolate 200 gr. (maaaring palitan ng madilim)

Gumagawa ng chocolate ice cream

Paghiwalayin ang mga yolks mula sa mga puti. Hindi namin kakailanganin ang mga protina sa recipe na ito, ngunit maaari mong iwanan ang mga ito at gumawa ng meringue mula sa kanila.

Magdagdag ng icing sugar sa mga yolks at talunin ang mga ito sa isang malambot, puting masa.

Ibuhos ang gatas sa isang kasirola, dalhin sa isang pigsa, alisin mula sa init. Ilagay ang tsokolate sa mainit na gatas at tunawin ito.

Sa isang manipis na stream, na may patuloy na pagpapakilos, ibuhos ang kalahati ng gatas ng tsokolate sa masa ng itlog-asukal.

Pagkatapos, ibuhos ang nagresultang masa pabalik sa kasirola at ilagay sa katamtamang init.

Pakuluan ang timpla, bawasan ang init sa mababang, at kumulo sa loob ng 10 minuto.

Alisin ang kasirola mula sa apoy at hayaang lumamig ang chocolate ice cream sa temperatura ng kuwarto. Ginawa ko ito sa ganitong paraan, nagbuhos ng malamig na tubig sa lababo at naglagay ng kawali dito.

Kapag ang masa ng gatas-tsokolate ay lumamig, pagkatapos ay ibuhos ito sa isang lalagyan ng angkop na sukat at ilagay ito sa freezer sa loob ng 6-8 na oras, at mas mabuti sa gabi. Tuwing 30-40 minuto, kunin ang ice cream sa freezer at haluing mabuti, gawin ito ng 3 beses. Ginagawa ito upang ang ice cream ay hindi makabuo ng mga ice crystal sa panahon ng pagyeyelo.

Frozen chocolate ice cream, gumulong sa mga bola gamit ang isang espesyal na kutsara ng ice cream at ihain.

Magandang Appetit!