إذا كنت تحب الآيس كريم ، فهذه الوصفة مؤكده. إذا كان لديك أطفال ، فسيحبون هذه الحلوى. آيس كريم شوكولاتة لطيف ، حلو باعتدال ، مصنوع منزليًا يتكون من 4 مكونات فقط.

أنا أصنع آيس كريم شوكولاتة مع شوكولاتة الحليب. ولكن ، إذا كنت ترغب في الحصول على طعم ولون أكثر ثراءً ، فتناول الشوكولاتة الداكنة أو المرة.

مكونات

• حليب 600 مل.
• صفار بيض الدجاج 7 قطع.
• سكر بودرة أو سكر 120 غرام.
• شوكولاتة بالحليب 200 غرام. (يمكن تغييره إلى الظلام)

صنع آيس كريم الشوكولاتة

افصل الصفار عن البيض. لن نحتاج إلى بروتينات في هذه الوصفة ، لكن يمكنك تركها وصنع المرينغ منها.

أضيفي السكر البودرة إلى الصفار واخفقيهم في كتلة بيضاء ورقيقة.

يُسكب الحليب في قدر ، ويُغلى المزيج ، ويُرفع عن النار. نضع الشوكولاتة في الحليب الساخن ونذوبها.

في مجرى رقيق ، مع التحريك المستمر ، صب نصف حليب الشوكولاتة في كتلة سكر البيض.

ثم اسكبي الكتلة الناتجة مرة أخرى في القدر وضعيها على نار متوسطة.

يُغلى المزيج ، ويُخفّف النار ويُترك على نار خفيفة لمدة 10 دقائق.

ارفعي القدر عن النار واتركي آيس كريم الشوكولاتة يبرد إلى درجة حرارة الغرفة. فعلت ذلك بهذه الطريقة ، صببت الماء البارد في الحوض ووضعت فيه قدرًا.

عندما تبرد كتلة شوكولاتة الحليب ، قم بصبها في وعاء بحجم مناسب وضعها في الفريزر لمدة 6-8 ساعات ، بل وأفضل في الليل. كل 30-40 دقيقة ، أخرج الآيس كريم من الفريزر واخلطه جيدًا ، افعل ذلك 3 مرات. يتم ذلك حتى لا يشكل الآيس كريم بلورات ثلجية أثناء التجميد.

آيس كريم شوكولاتة مثلجة ، تُلف على شكل كرات مع ملعقة آيس كريم خاصة وتقدم.

بالعافية!