- 10 rețete populare de paste japoneze pe care le vei iubi
- 1. Pastă cremoasă de ciuperci și bacon
- 2. Spaghete de ketchup (napolitană)
- 3. Paste în stil japonez cu creveți și broccolini
- 4. Pastele Miso cremoase cu tofu și sparanghel
- 5. Paste Mentaiko
- 6. Pastele cu usturoi Shiso
- 7. Pastele cu unt de miso cu ton și varză
- 8. Ume Shiso Pasta
- 9. Pastele de scoici
- 10. Pastele japoneze cu creveți și sparanghel
- Ce să serviți cu paste în stil japonez?
Cauti inspiratie pentru a-ti scutura cina cu paste? Aceste rețete populare de paste japoneze vor fi noile tale preferate. Rapizi, simpli și plini de umami, sunt greu de învins.
Poate vreun fel de mâncare să concureze cu pastele când vine vorba de viteză, ușurință, confort și delicioase? Dar dacă te-ai săturat de același sos vechi de roșii și brânză, este timpul să încerci pastele japoneze - cunoscute sub numele de Wafu Pasta (和風 パ ス タ).
O istorie rapidă a pastelor japoneze:
Pasta italiană a fost introdusă în Japonia în perioada Meiji, când țara și-a deschis granița pentru meserii internaționale. Început ca feluri de mâncare de ultimă generație disponibile numai în hoteluri și restaurante luxoase, pastele s-au răspândit doar în perioada post-al doilea război mondial.
În anii 1980, Japonia a cunoscut un val de creștere a bucătăriei italiene, iar pastele au devenit una dintre mesele standard populare pentru japonezi. Dacă vizitați Japonia astăzi, veți găsi un număr mare de cafenele în stil italian sau magazine de specialitate care servesc o varietate de feluri de mâncare cu paste.
În timp ce puteți găsi mâncăruri de paste clasice în stil italian, cum ar fi bolognese și carbonara în Japonia, există multe rețete imaginative care încorporează arome japoneze. Aceste paste fuzionate sunt considerate o parte majoră a bucătăriei japoneze cu influență occidentală „Yoshoku”. Indiferent de stilurile de paste, vă puteți aștepta la o satisfacție serioasă și la o adâncime completă de arome!
10 rețete populare de paste japoneze pe care le vei iubi
Aici am adunat o colecție de rețete preferate de paste japoneze în stil, care vă vor extinde capetele săptămânii. De ce îi vei iubi:
- Rapid și simplu. Faceți nu mai mult de 30 de minute pentru a face!
- Usor de adaptat. Da, puteți schimba proteinele și legumele cu ceea ce aveți la îndemână.
1. Pastă cremoasă de ciuperci și bacon
Ciupercile shiitake și ciupercile shimeji sunt adăugate pentru a da o nouă viață acestor paste de inspirație occidentală. Pentru umami suplimentar, doar o picătură de sos de soia va face trucul! Nu ezitați să lăsați slănina și adăugați o lingură de drojdie nutrițională pentru o versiune vegetariană.
♥ 'A fost ușor de făcut și foarte gustos. Am înlocuit slănina cu fructe de mare și câteva legume (spanac și broccoli). Familia mea s-a bucurat foarte mult de acest fel de mâncare și această rețetă este pentru păstrează. Desigur, vom face din nou acest fel de mâncare. - Ravi
2. Spaghete de ketchup (napolitană)
Spaghetele cu ketchup pot obține obiecții serioase, în special prietenilor noștri italieni. Aceste paste au de fapt o lungă istorie care reflectă deschiderea culturii alimentare japoneze. Trebuie să-l încercați pentru a-i înțelege popularitatea.
♥ 'Este surprinzător de delicios. L-am avut de mai multe ori și trebuie să spun că prima dată nu mi-am dat seama că conține ketchup. (Poate că eram încă jetlagged!). Copiii și câțiva bărbați adulți sunt nebuni după „Ketchup Spaghetti”. Bărbații adulți îl includ pe soțul meu. - Kitty
3. Paste în stil japonez cu creveți și broccolini
Condimentat cu unt, sos de soia dashi și ulei de usturoi, acesta este un fel de mâncare ușor de paste pe care toată lumea îl va iubi! Gata în 15 minute.
♥ 'Soțul meu are un stil de viață cu conținut scăzut de carbohidrați, așa că am folosit Healthy Noodle (de la Costco) și broccoli obișnuit cu tofu (nu aveam creveți) și a fost absolut delicios !! Am comandat pasta de chili de la Amazon special pentru acest fel de mâncare. Dar îl voi folosi în multe feluri de mâncare de acum înainte. - Laina
4. Pastele Miso cremoase cu tofu și sparanghel
Aceste paste se traduc printr-o cină sănătoasă, pe bază de plante și încântătoare în timpul săptămânii.
♥ 'Această rețetă este magică. Am avut dificultăți din ce în ce mai mari cu mâncărurile din paste, deoarece lactatele sunt dăunătoare pentru sistemul digestiv al partenerului meu. Atâtea sosuri de paste / rețete folosesc fie roșii, fie brânză (sau ambele!) Și am avut probleme cu găsirea altor opțiuni. Magie, îți spun. Am ieșit prima dată, am rezolvat toate problemele noastre vechi cu sosul de paste. Partenerului meu i-a plăcut foarte mult (am făcut-o și eu pentru asta) și am avut tot ce îmi trebuia doar în casă ”. - DC
5. Paste Mentaiko
Pastele Mentaiko sunt foarte populare în Japonia din motive de bunuri! Tăiței sunt acoperite cu un sos de cremă cu unt și cu icre de pește sărate-condimentate. Deasupra, cu un pumn de frunze de shiso nori și julienned, face un fel de mâncare elegant și rafinat.
♥ 'A fost minunat. Mulțumesc. Mentaiko înlocuit cu icre de eglefin din pescărie cu sare și piper Cayenne, a funcționat decent bine. - 及 川
6. Pastele cu usturoi Shiso
O abordare japoneză a clasicului Spaghetti Aglio, Olio, felul de mâncare este simplu, dar atât de bun. Aruncați tăiței al dente cu mult ulei de măsline cu usturoi și chili și adăugați niște frunze de shiso tocate pentru o atingere specială. Puteți găsi frunze de shiso din magazinele alimentare japoneze sau le puteți cultiva în curtea din spate. Această plantă aromatică este utilă pentru multe feluri de mâncare japoneze delicioase.
„Ușor de făcut, ușor pe burtă și plin de aromă. Atat de delicios! '- Yui
7. Pastele cu unt de miso cu ton și varză
Aceasta este o altă pastă preferată condusă de cămară. Tot ce aveți nevoie este conservele de pește, paste, varză și condimente japoneze de bază pentru a-l transforma într-o masă completă.
♥ 'Am fost inițial îndoielnic cu privire la pastele de ton și varză, dar copilul meu de trei ani a inspirat-o pe a ei! Miso-ul ăla de unt … este o plăcere! ' - Rebecca C
8. Ume Shiso Pasta
Combinația de ume (prune sărate japoneze) și shiso conferă un caracter japonez cu adevărat unic acestui pastă simplă. Pentru a-l face în vrac, am adăugat pui și ciuperci shimeji. Puteți schimba puiul cu homar, somon, scoici sau îl puteți lăsa afară pentru o pastă vegană.
♥ 'Tocmai am făcut asta noaptea trecută și a fost super delicios! Mulțumesc pentru rețeta gustoasă! ' - Kennedy
9. Pastele de scoici
Infuzată cu usturoi, scoici salate, vin alb și fulgi de chili, aceste paste de scoici sunt foarte populare în Japonia. Vă va aminti de o excursie la ocean.
♥ 'Mulțumesc pentru o rețetă atât de ușoară, dar delicioasă. Am făcut-o de două ori și copiilor mei le place! ' - Wendy
10. Pastele japoneze cu creveți și sparanghel
Condimentat cu sos de soia și bulion dashi aromat, această pastă în stil japonez cu creveți și sparanghel este ușoară, dar satisfăcătoare. Nu ești un fan al sparanghelului? Încercați mazărea dulce, mazărea, muștarul, năsturelul, anghinarea sau ceaiul verde!
♥ 'FAVORIT Absolut !!! Japonezii Dashi au scos la iveală aroma și au făcut acest lucru remarcabil. Proaspăt, condimentat cu fulgi de chili și cu o adâncime profundă din sparanghel și creveți. O rețetă atât de minunată. - Don P
Ce să serviți cu paste în stil japonez?
- Salată japoneză cu pansament Wafu
- Salată japoneză cu sos de morcov și ghimbir
- Salată de primăvară cu amestec dulce Miso
- Salată de spanac cu sos de salată asiatică
- Supă cremoasă de Kabocha
- Potage de porumb (supă de porumb japoneză)
- Supă cremă de conopidă prăjită