- 10 สูตรพาสต้าญี่ปุ่นยอดนิยมที่คุณจะหลงรัก
- 1. พาสต้าครีมเห็ดและเบคอน
- 2. สปาเก็ตตี้ซอสมะเขือเทศ (นโปเลียน)
- 3. พาสต้าสไตล์ญี่ปุ่นกุ้งและบร็อคโคลินี
- 4. พาสต้ามิโซะครีมกับเต้าหู้และหน่อไม้ฝรั่ง
- 5. พาสต้าเมนไทโกะ
- 6. พาสต้าชิโซกระเทียม Gar
- 7. มิโซะบัตเตอร์พาสต้ากับทูน่าและกะหล่ำปลี Cab
- 8. อุเมะชิโสะพาสต้า
- 9. พาสต้าหอย
- 10. พาสต้าญี่ปุ่นกุ้งและหน่อไม้ฝรั่ง
- จะเสิร์ฟอะไรกับพาสต้าสไตล์ญี่ปุ่น?
กำลังมองหาแรงบันดาลใจที่จะเขย่าอาหารค่ำพาสต้าของคุณ? สูตรพาสต้าญี่ปุ่นยอดนิยมเหล่านี้จะกลายเป็นรายการโปรดใหม่ของคุณ รวดเร็ว เรียบง่าย และเต็มไปด้วยอูมามิ ยากที่จะเอาชนะได้
อาหารใดสามารถแข่งขันกับพาสต้าได้ในเรื่องความเร็ว ความสบาย ความสบาย และความอร่อยที่แท้จริง แต่ถ้าคุณเบื่อซอสมะเขือเทศและชีสแบบเดิมๆ ก็ถึงเวลาลองพาสต้าญี่ปุ่นที่เรียกว่า Wafu Pasta (和風パスタ)
ประวัติโดยย่อของพาสต้าญี่ปุ่น:
พาสต้าอิตาเลียนได้รับการแนะนำให้รู้จักกับญี่ปุ่นในช่วงสมัยเมจิเมื่อประเทศเปิดพรมแดนสู่การค้าระหว่างประเทศ เริ่มจากอาหารระดับไฮเอนด์ที่มีเฉพาะในโรงแรมและร้านอาหารสุดหรู พาสต้าเริ่มแพร่หลายในช่วงหลังสงครามโลกครั้งที่ 2 เท่านั้น
ในช่วงทศวรรษ 1980 ญี่ปุ่นประสบกับความเฟื่องฟูของอาหารอิตาเลียน และพาสต้าก็กลายเป็นหนึ่งในอาหารมาตรฐานยอดนิยมสำหรับชาวญี่ปุ่น หากคุณมาเที่ยวญี่ปุ่นวันนี้ คุณจะได้พบกับร้านกาแฟสไตล์อิตาลีหรือร้านค้าพิเศษมากมายที่เสิร์ฟพาสต้าหลากหลายเมนู
แม้ว่าคุณจะพบกับพาสต้าสไตล์อิตาเลียนคลาสสิกอย่างโบโลเนสและคาโบนาร่าในญี่ปุ่น แต่ก็มีสูตรอาหารในจินตนาการมากมายที่ผสมผสานรสชาติแบบญี่ปุ่นเข้าไว้ด้วยกัน พาสต้าฟิวชั่นนี้ถือเป็นส่วนสำคัญของ 'Yoshiku' - อาหารญี่ปุ่นที่ได้รับอิทธิพลจากตะวันตก โดยไม่คำนึงถึงรูปแบบของพาสต้า คุณสามารถคาดหวังความพึงพอใจอย่างจริงจังและรสชาติที่เข้มข้น!
10 สูตรพาสต้าญี่ปุ่นยอดนิยมที่คุณจะหลงรัก
เราได้รวบรวมสูตรพาสต้าสไตล์ญี่ปุ่นที่เราชื่นชอบที่จะช่วยเพิ่มเมนูอาหารประจำสัปดาห์ของคุณ ทำไมคุณถึงรักพวกเขา:
- รวดเร็วและง่ายดาย ใช้เวลาทำไม่เกิน 30 นาที!
- ปรับตัวได้ง่าย ได้ คุณสามารถเปลี่ยนโปรตีนและผักด้วยสิ่งที่คุณมีได้
1. พาสต้าครีมเห็ดและเบคอน
เพิ่มเห็ดหอมและเห็ดชิเมจิเพื่อเพิ่มชีวิตใหม่ให้กับพาสต้าที่ได้รับแรงบันดาลใจจากตะวันตก สำหรับอูมามิเพิ่มเติม แค่ซอสถั่วเหลืองเล็กน้อยก็ช่วยได้! ทิ้งเบคอนทิ้งไป แล้วเติมยีสต์คุณค่าทางโภชนาการหนึ่งช้อนสำหรับอาหารมังสวิรัติ
♥ 'ทำง่ายและอร่อยมาก เราเปลี่ยนเบคอนเป็นอาหารทะเลและผัก (ผักโขมอ่อนและบร็อคโคลี่) ครอบครัวของฉันมีความสุขกับอาหารจานนี้มากและสูตรนี้มีไว้สำหรับเก็บไว้ แน่นอนว่าเราจะทำอาหารจานนี้อีกครั้ง' — ราวี่
2. สปาเก็ตตี้ซอสมะเขือเทศ (นโปเลียน)
สปาเก็ตตี้กับซอสมะเขือเทศอาจได้รับการคัดค้านอย่างจริงจัง โดยเฉพาะกับเพื่อนชาวอิตาลีของเรา พาสต้านี้มีประวัติอันยาวนานที่สะท้อนถึงความเปิดกว้างของวัฒนธรรมอาหารญี่ปุ่น ต้องลองถึงจะเข้าใจความนิยมของมัน
♥ 'อร่อยอย่างน่าประหลาดใจ ฉันเคยทานมาหลายครั้งแล้วและต้องบอกว่าครั้งแรกที่ฉันไม่รู้ว่ามันมีซอสมะเขือเทศ (บางทีฉันอาจจะยังเจ็ทแล็กอยู่!) เด็กและผู้ใหญ่บางคนคลั่งไคล้ 'ซอสมะเขือเทศ' ผู้ชายที่โตแล้วรวมถึงสามีของฉันด้วย' — คิตตี้
3. พาสต้าสไตล์ญี่ปุ่นกุ้งและบร็อคโคลินี
ปรุงรสด้วยเนย ซีอิ๊วดาชิ และน้ำมันพริกกระเทียม เมนูพาสต้าง่ายๆ ที่ทุกคนต้องชอบ! พร้อมใน 15 นาที
♥ 'สามีของฉันใช้ชีวิตแบบคาร์โบไฮเดรตต่ำ ฉันจึงใช้บะหมี่เพื่อสุขภาพ (จาก Costco) และบร็อคโคลี่ปกติกับเต้าหู้ (ไม่มีกุ้ง) และมันอร่อยมาก!! ฉันสั่งน้ำพริกจากอเมซอนสำหรับอาหารจานนี้โดยเฉพาะ แต่ต่อจากนี้ไปฉันจะใช้มันในหลายๆ จาน' — ไลนา
4. พาสต้ามิโซะครีมกับเต้าหู้และหน่อไม้ฝรั่ง
พาสต้านี้แปลเป็นอาหารมื้อเย็นในคืนสัปดาห์ที่ดีต่อสุขภาพจากพืชและน่ารื่นรมย์
♥ 'สูตรนี้วิเศษ เรามีปัญหากับจานพาสต้ามากขึ้นเพราะผลิตภัณฑ์จากนมไม่ดีต่อระบบย่อยอาหารของคู่ของฉัน ซอสพาสต้า/สูตรอาหารมากมายใช้มะเขือเทศหรือชีส (หรือทั้งสองอย่าง!) และเราประสบปัญหาในการหาตัวเลือกอื่น เวทมนตร์ฉันบอกคุณ เป็นครั้งแรกที่แก้ปัญหาซอสพาสต้าที่มีมาอย่างยาวนานทั้งหมดของเรา คนรักของฉันชอบมัน (ฉันก็ทำแบบนั้นเหมือนกัน) และเรามีทุกอย่างที่ฉันต้องการเพียงแค่นอนอยู่รอบๆ บ้าน' - กระแสตรง
5. พาสต้าเมนไทโกะ
พาสต้า Mentaiko เป็นที่นิยมอย่างมากในญี่ปุ่นด้วยเหตุผลด้านสินค้า! ก๋วยเตี๋ยวเคลือบด้วยซอสครีมเนยและไข่ปลารสเผ็ด ท็อปด้วยโนริและใบชิโสะที่หั่นเป็นชิ้นๆ หนึ่งกำมือ ทำให้เป็นจานที่สง่างามและประณีต
♥ 'มันเยี่ยมมาก ขอขอบคุณ. เมนไทโกะแทนด้วยไข่ปลาแฮดด็อกจากคนขายปลาด้วยเกลือและพริกป่น ทำงานได้ดี' — 及川
6. พาสต้าชิโซกระเทียม Gar
สปาเก็ตตี้ Aglio แบบคลาสสิกของญี่ปุ่น Olio จานนี้เรียบง่าย แต่ดีมาก โยนเส้นบะหมี่ที่มีน้ำมันมะกอกผสมกระเทียมและพริก แล้วใส่ใบชิโสะที่สับลงไปเพื่อสัมผัสที่พิเศษ คุณสามารถหาใบชิโสะได้จากร้านขายของชำในญี่ปุ่น หรือปลูกไว้ในสวนหลังบ้านของคุณ สมุนไพรที่มีกลิ่นหอมนี้มีประโยชน์สำหรับอาหารญี่ปุ่นแสนอร่อยมากมาย
'ทำง่าย เบาสบายท้อง อร่อยครบรส' แซ่บมาก! '- ยุ้ย
7. มิโซะบัตเตอร์พาสต้ากับทูน่าและกะหล่ำปลี Cab
นี่เป็นอีกหนึ่งพาสต้าที่นำโดยตู้กับข้าวที่ชื่นชอบ สิ่งที่คุณต้องมีคือปลากระป๋อง พาสต้า กะหล่ำปลี และเครื่องปรุงรสญี่ปุ่นขั้นพื้นฐานเพื่อเปลี่ยนเป็นอาหารมื้อใหญ่
♥ 'ตอนแรกฉันสงสัยเกี่ยวกับพาสต้าทูน่าและกะหล่ำปลี แต่เด็กอายุ 3 ขวบของฉันสูดดมเธอ! มิโซะเนยนั้น… ลงไปรักษา! — รีเบคก้า ซี
8. อุเมะชิโสะพาสต้า
ส่วนผสมของบ๊วย (บ๊วยเค็มญี่ปุ่น) และชิโซะทำให้พาสต้าเรียบง่ายนี้มีเอกลักษณ์เฉพาะตัวของญี่ปุ่นอย่างแท้จริง ฉันเพิ่มไก่และเห็ดชิเมจิ คุณสามารถเปลี่ยนไก่เป็นล็อบสเตอร์ แซลมอน หอยเชลล์ หรือปล่อยให้เป็นพาสต้ามังสวิรัติก็ได้
♥ 'ฉันเพิ่งทำไปเมื่อคืนนี้ อร่อยมาก! ขอบคุณสำหรับสูตรอร่อย!' — เคนเนดี้
9. พาสต้าหอย
พาสต้าหอยลายนี้ผสมกับกระเทียม หอยแมลงภู่ ไวน์ขาว และพริกป่น พาสต้าหอยชนิดนี้เป็นที่นิยมอย่างมากในญี่ปุ่น มันจะเตือนคุณถึงการเดินทางไปทะเล
♥ 'ขอบคุณสำหรับสูตรง่ายๆ แต่อร่อยนะ ฉันทำมันสองครั้งและลูก ๆ ของฉันชอบมัน! - เวนดี้
10. พาสต้าญี่ปุ่นกุ้งและหน่อไม้ฝรั่ง
พาสต้าสไตล์ญี่ปุ่นพร้อมกุ้งและหน่อไม้ฝรั่งปรุงรสด้วยซีอิ๊วและน้ำซุปดาชิที่เบาแต่ก็น่าพึงพอใจ ไม่ใช่แฟนของหน่อไม้ฝรั่ง? ลองถั่วหวาน ถั่วลันเตา ผักมัสตาร์ด แพงพวย อาร์ติโชก หรือผักกระหล่ำปลี!
♥ 'สุดโปรด!!! Dashi ของญี่ปุ่นดึงรสชาติออกมาและทำให้โดดเด่น สด เผ็ด กับ พริกป่น และลึกจากหน่อไม้ฝรั่งและกุ้ง เป็นสูตรที่วิเศษมาก' — ดอน พี
จะเสิร์ฟอะไรกับพาสต้าสไตล์ญี่ปุ่น?
- สลัดญี่ปุ่นกับน้ำสลัดวาฟู
- สลัดญี่ปุ่นกับน้ำสลัดแครอทขิง
- สลัดผักรวมน้ำสลัดมิโซะหวาน
- สลัดผักโขมน้ำสลัดเอเชีย
- ซุปครีม Kabocha
- Corn Potage (ซุปข้าวโพดญี่ปุ่น)
- ซุปดอกกะหล่ำคั่วครีม