- 10 famose ricette di pasta giapponese che adorerai
- 1. Pasta cremosa ai funghi e pancetta
- 2. Spaghetti al ketchup (napoletano)
- 3. Pasta in stile giapponese con gamberi e broccoli
- 4. Pasta cremosa al miso con tofu e asparagi
- 5. Pasta Mentaiko
- 6. Pasta all'aglio Shiso
- 7. Pasta al burro di miso con tonno e cavolo cappuccio
- 8. Ume Shiso Pasta
- 9. Pasta alle vongole
- 10. Pasta giapponese con gamberi e asparagi
- Cosa servire con la pasta alla giapponese?
Cerchi ispirazione per dare una scossa alla tua cena a base di pasta? Queste famose ricette di pasta giapponese diventeranno le tue nuove preferite. Veloci, semplici e pieni di umami, sono difficili da battere.
Può qualsiasi cibo competere con la pasta quando si tratta di velocità, facilità, comfort e pura prelibatezza? Ma se sei stanco della solita salsa di pomodoro e formaggio, è ora di provare la pasta giapponese, nota come Wafu Pasta (和風パスタ).
Una breve storia della pasta giapponese:
La pasta italiana è stata introdotta in Giappone durante il periodo Meiji quando il paese ha aperto le sue frontiere ai commerci internazionali. Nati come piatti di alta gamma disponibili solo negli hotel e nei ristoranti di lusso, la pasta si è diffusa solo nel secondo dopoguerra.
Negli anni '80, il Giappone ha sperimentato un'ondata di boom della cucina italiana e la pasta è diventata uno dei piatti standard popolari per i giapponesi. Se visiti il Giappone oggi, troverai un gran numero di caffè in stile italiano o negozi di specialità che servono una varietà di piatti di pasta.
Mentre in Giappone puoi trovare classici piatti di pasta all'italiana come la bolognese e la carbonara, ci sono molte ricette fantasiose che incorporano sapori giapponesi. Questa pasta fusion è considerata una parte importante dello 'Yoshoku' — cucina giapponese di influenza occidentale. Indipendentemente dagli stili di pasta, puoi aspettarti qualche seria soddisfazione e piena profondità di sapori!
10 famose ricette di pasta giapponese che adorerai
Qui abbiamo raccolto una raccolta delle nostre ricette di pasta in stile giapponese preferite che amplieranno le tue graffette durante la settimana. Perché li adorerai:
- Veloce e semplice. Non impiegare più di 30 minuti per realizzarlo!
- Facilmente adattabile. Sì, puoi sostituire le proteine e le verdure con quello che hai a portata di mano.
1. Pasta cremosa ai funghi e pancetta
Funghi shiitake e shimeji vengono aggiunti per dare nuova vita a questa pasta di ispirazione occidentale. Per un extra umami, basta un pizzico di salsa di soia! Sentiti libero di lasciare fuori la pancetta e aggiungi un cucchiaio di lievito alimentare per una versione vegetariana.
♥ 'È stato facile da preparare e davvero molto gustoso., abbiamo sostituito la pancetta con frutti di mare e alcune verdure (spinaci e broccoli). La mia famiglia ha apprezzato molto questo piatto e questa ricetta è per sempre. Ovviamente faremo di nuovo questo piatto.' — Ravi
2. Spaghetti al ketchup (napoletano)
Gli spaghetti al ketchup possono suscitare serie obiezioni, soprattutto nei confronti dei nostri amici italiani. Questa pasta ha in realtà una lunga storia che riflette l'apertura della cultura alimentare giapponese. Devi provarlo per capire la sua popolarità.
♥ 'Questo è sorprendentemente delizioso. L'ho mangiato diverse volte e devo dire che la prima volta non mi sono accorto che conteneva ketchup. (Forse ero ancora con il jet lag!). I bambini e alcuni uomini adulti vanno pazzi per gli "spaghetti al ketchup". Gli uomini adulti include mio marito.' — Gattino
3. Pasta in stile giapponese con gamberi e broccoli
Condito con burro, salsa di soia dashi e olio all'aglio e peperoncino, questo è un piatto di pasta facile che tutti adoreranno! Pronto in 15 minuti.
♥ 'Mio marito segue uno stile di vita a basso contenuto di carboidrati, quindi ho usato Healthy Noodle (di Costco) e broccoli normali con tofu (non avevo gamberi) ed era assolutamente delizioso!! Ho ordinato la pasta di peperoncino su Amazon appositamente per questo piatto. Ma d'ora in poi lo userò in molti piatti». — Laina
4. Pasta cremosa al miso con tofu e asparagi
Questa pasta si traduce in una cena infrasettimanale sana, a base vegetale e deliziosa.
♥ 'Questa ricetta è magica. Abbiamo avuto crescenti difficoltà con i piatti di pasta perché i latticini fanno male all'apparato digerente del mio partner. Così tante salse/ricette per la pasta usano il pomodoro o il formaggio (o entrambi!), e abbiamo avuto problemi a trovare altre opzioni. Magia, ti dico. Si è scoperto la prima volta, ha risolto tutti i nostri problemi di vecchia data con il sugo per la pasta. Il mio compagno lo adorava (anche a me del resto), e avevamo tutto ciò di cui avevo bisogno semplicemente in giro per casa.' — DC
5. Pasta Mentaiko
La pasta Mentaiko è molto popolare in Giappone per ragioni di merce! I noodles sono ricoperti da una salsa di panna burrosa e uova di pesce salate e piccanti. Completate con una manciata di nori e julienne di foglie di shiso, è un piatto elegante e raffinato.
♥ 'È stato fantastico. Grazie. Mentaiko sostituito con uova di eglefino dal pescivendolo con sale e pepe di Cayenna, ha funzionato discretamente bene.' –
6. Pasta all'aglio Shiso
Una versione giapponese del classico Spaghetti Aglio, Olio, il piatto è semplice ma così buono. Condisci i noodles al dente con abbondante olio d'oliva all'aglio e peperoncino e aggiungi alcune foglie di shiso tritate per un tocco speciale. Puoi trovare foglie di shiso nei negozi di alimentari giapponesi o coltivarle nel tuo giardino. Questa erba aromatica è utile per molti deliziosi piatti giapponesi.
'Facile da fare, leggero sulla pancia e pieno di sapore. Cosi squisito! '- Yui
7. Pasta al burro di miso con tonno e cavolo cappuccio
Questa è un'altra pasta preferita dalla dispensa. Tutto ciò di cui hai bisogno è pesce in scatola, pasta, cavolo e condimenti giapponesi di base per trasformarlo in un pasto completo.
♥ 'All'inizio ero dubbioso su una pasta al tonno e cavoli, ma la mia bambina di tre anni ha inalato la sua! Quel miso al burro… è una delizia!' — Rebecca C
8. Ume Shiso Pasta
La combinazione di ume (prugna salata giapponese) e shiso conferisce a questa semplice pasta un carattere giapponese davvero unico. Per renderlo più voluminoso, ho aggiunto pollo e funghi shimeji. Puoi sostituire il pollo con aragosta, salmone, capesante o lasciarlo fuori per una pasta vegana.
'L'ho appena fatto ieri sera ed era buonissimo! Grazie per la gustosa ricetta!' — Kennedy
9. Pasta alle vongole
Infusa con aglio, vongole in salamoia, vino bianco e scaglie di peperoncino, questa pasta alle vongole è molto popolare in Giappone. Ti ricorderà un viaggio nell'oceano.
'Grazie per una ricetta così facile ma gustosa. L'ho fatto due volte e i miei figli lo adorano!' — Wendy
10. Pasta giapponese con gamberi e asparagi
Condita con salsa di soia e brodo saporito dashi, questa pasta in stile giapponese con gamberi e asparagi è leggera ma soddisfacente. Non sei un fan degli asparagi? Prova i piselli dolci, i piselli, la senape, il crescione, il carciofo o il cavolo cappuccio!
'Assolutamente PREFERITO!!! Il giapponese Dashi ha davvero esaltato il sapore e l'ha reso eccezionale. Fresco, speziato con i fiocchi di peperoncino e con una profondità profonda dagli asparagi e dai gamberi. Una ricetta così meravigliosa.' — Don P
Cosa servire con la pasta alla giapponese?
- Insalata giapponese con salsa di wafu
- Insalata giapponese con salsa di carote e zenzero
- Insalata mista primaverile con condimento dolce al miso
- Insalata di spinaci con condimento per insalata asiatica
- Zuppa cremosa di Kabocha
- Potage di mais (zuppa di mais giapponese)
- Zuppa cremosa di cavolfiore arrosto