- 10 recettes de pâtes japonaises populaires que vous adorerez
- 1. Pâtes crémeuses aux champignons et au bacon
- 2. Ketchup Spaghetti (Napolitain)
- 3. Pâtes à la japonaise avec crevettes et broccolini
- 4. Pâtes crémeuses au miso au tofu et aux asperges
- 5. Pâtes Mentaiko
- 6. Pâtes Shiso à l'ail
- 7. Pâtes au beurre de miso avec thon et chou
- 8. Pâtes Ume Shiso
- 9. Pâtes aux palourdes
- 10. Pâtes japonaises aux crevettes et aux asperges
- Que servir avec des pâtes à la japonaise ?
En manque d'inspiration pour secouer votre dîner de pâtes ? Ces recettes de pâtes japonaises populaires vont être vos nouvelles préférées. Rapides, simples et pleins d'umami, ils sont difficiles à battre.
N'importe quel aliment peut-il rivaliser avec les pâtes en termes de rapidité, de facilité, de confort et de pur délice ? Mais si vous en avez assez de la même vieille sauce tomate et fromage, il est temps d'essayer les pâtes japonaises - connues sous le nom de Wafu Pasta (和風パスタ) -.
Petite histoire des pâtes japonaises :
Les pâtes italiennes ont été introduites au Japon pendant la période Meiji lorsque le pays a ouvert sa frontière aux échanges internationaux. Au départ, des plats haut de gamme disponibles uniquement dans les hôtels et les restaurants chics, les pâtes ne se sont généralisées qu'après la Seconde Guerre mondiale.
Dans les années 1980, le Japon a connu un boom de la cuisine italienne et les pâtes sont devenues l'un des plats standard les plus populaires des Japonais. Si vous visitez le Japon aujourd'hui, vous trouverez un grand nombre de cafés de style italien ou de boutiques spécialisées qui servent une variété de plats de pâtes.
Bien que vous puissiez trouver des plats de pâtes classiques à l'italienne comme la bolognaise et la carbonara au Japon, il existe de nombreuses recettes imaginatives qui incorporent des saveurs japonaises. Ces pâtes fusion sont considérées comme un élément majeur du « Yoshoku », une cuisine japonaise d'influence occidentale. Quels que soient les styles de pâtes, vous pouvez vous attendre à une satisfaction sérieuse et à une pleine profondeur de saveurs !
10 recettes de pâtes japonaises populaires que vous adorerez
Ici, nous avons rassemblé une collection de nos recettes de pâtes de style japonais préférées qui élargiront vos plats de base en semaine. Pourquoi vous les aimerez :
- Rapide et simple. Ne prenez pas plus de 30 minutes à faire!
- Facilement adaptable. Oui, vous pouvez remplacer les protéines et les légumes par ce que vous avez sous la main.
1. Pâtes crémeuses aux champignons et au bacon
Des champignons shiitake et des champignons shimeji sont ajoutés pour donner une nouvelle vie à ces pâtes d'inspiration occidentale. Pour plus d'umami, un trait de sauce soja fera l'affaire ! N'hésitez pas à laisser de côté le bacon et à ajouter une cuillerée de levure nutritionnelle pour une version végétarienne.
♥ 'C'était facile à faire et vraiment très savoureux., nous avons remplacé le bacon par des fruits de mer et quelques légumes (bébés épinards et brocoli). Ma famille a beaucoup apprécié ce plat et cette recette est pour toujours. Nous referons bien sûr ce plat. -Ravi
2. Ketchup Spaghetti (Napolitain)
Les spaghettis au ketchup peuvent susciter de sérieuses objections, en particulier auprès de nos amis italiens. Ces pâtes ont en fait une longue histoire qui reflète l'ouverture de la culture culinaire japonaise. Vous devez l'essayer pour comprendre sa popularité.
♥ 'C'est étonnamment délicieux. Je l'ai eu plusieurs fois et je dois dire que la première fois je n'ai pas réalisé qu'il contenait du ketchup. (Peut-être que j'étais toujours en décalage horaire !). Les enfants et certains hommes adultes sont fous de 'Ketchup Spaghetti'. Les hommes adultes incluent mon mari. — Chaton
3. Pâtes à la japonaise avec crevettes et broccolini
Assaisonné de beurre, de sauce soja dashi et d'huile de piment à l'ail, c'est un plat de pâtes facile que tout le monde adorera ! Prêt en 15 minutes.
♥ 'Mon mari a un mode de vie faible en glucides, j'ai donc utilisé les nouilles saines (de Costco) et du brocoli ordinaire avec du tofu (pas de crevettes) et c'était absolument délicieux !! J'ai commandé la pâte de piment d'Amazon spécifiquement pour ce plat. Mais je vais l'utiliser dans de nombreux plats à partir de maintenant. — Laina
4. Pâtes crémeuses au miso au tofu et aux asperges
Ces pâtes se traduisent par un dîner de semaine sain, à base de plantes et délicieux.
'Cette recette est magique. Nous avons de plus en plus de difficultés avec les plats de pâtes parce que les produits laitiers sont mauvais pour le système digestif de mon partenaire. Tant de sauces/recettes de pâtes utilisent soit de la tomate, soit du fromage (ou les deux !), et nous avions eu du mal à trouver d'autres options. Magique, je vous dis. S'est avéré la première fois, résolu tous nos problèmes de longue date avec la sauce pour pâtes. Mon partenaire a adoré (moi aussi d'ailleurs), et nous avions tout ce dont j'avais besoin pour traîner dans la maison. — CC
5. Pâtes Mentaiko
Les pâtes Mentaiko sont très populaires au Japon pour de bonnes raisons ! Les nouilles sont enrobées d'une sauce crémeuse au beurre et d'œufs de poisson salés-épicés. Garni d'une poignée de feuilles de nori et de julienne de shiso, il en fait un plat élégant et raffiné.
♥ 'C'était super. Merci. Mentaiko substitué par des œufs d'aiglefin du poissonnier avec du sel et du poivre de Cayenne, a bien fonctionné. — 及川
6. Pâtes Shiso à l'ail
Une version japonaise du classique Spaghetti Aglio, Olio, le plat est simple mais si bon. Mélangez les nouilles al dente avec beaucoup d'huile d'olive infusée à l'ail et au piment et ajoutez des feuilles de shiso hachées pour une touche spéciale. Vous pouvez trouver des feuilles de shiso dans les épiceries japonaises ou les faire pousser dans votre jardin. Cette herbe aromatique est utile pour de nombreux plats japonais délicieux.
'Facile à faire, léger sur le ventre et plein de saveur. Si délicieux! '- Yui
7. Pâtes au beurre de miso avec thon et chou
Ceci est une autre pâte préférée au garde-manger. Tout ce dont vous avez besoin est du poisson en conserve, des pâtes, du chou et des assaisonnements japonais de base pour en faire un repas à part entière.
♥ 'Au départ, j'étais sceptique à propos d'une pâte au thon et au chou mais ma fille de trois ans a inhalé la sienne ! Ce miso au beurre… est un régal ! » — Rébecca C
8. Pâtes Ume Shiso
Le combo d'ume (prune salée japonaise) et de shiso confère un caractère japonais vraiment unique à ces pâtes simples. Pour le gonfler, j'ai ajouté du poulet et des champignons shimeji. Vous pouvez remplacer le poulet par du homard, du saumon, des pétoncles ou le laisser de côté pour des pâtes végétaliennes.
♥ 'Je viens de le faire hier soir et c'était super délicieux ! Merci pour la recette savoureuse!' — Kennedy
9. Pâtes aux palourdes
Infusées d'ail, de palourdes salées, de vin blanc et de flocons de chili, ces pâtes aux palourdes sont très populaires au Japon. Cela vous rappellera un voyage à l'océan.
♥ 'Merci pour cette recette si facile mais délicieuse. Je l'ai fait deux fois et mes enfants l'adorent !' - Wendy
10. Pâtes japonaises aux crevettes et aux asperges
Assaisonnées de sauce soja et de bouillon dashi savoureux, ces pâtes de style japonais aux crevettes et aux asperges sont légères mais satisfaisantes. Pas fan d'asperges ? Essayez les pois de senteur, les pois mange-tout, les feuilles de moutarde, le cresson, l'artichaut ou le chou vert !
♥ 'FAVORI absolu !!! Le Dashi japonais a vraiment fait ressortir la saveur et l'a rendu exceptionnel. Frais, épicé avec les flocons de chili et avec une profondeur profonde des asperges et des crevettes. Une si merveilleuse recette.' — Don P
Que servir avec des pâtes à la japonaise ?
- Salade japonaise avec vinaigrette Wafu
- Salade japonaise avec vinaigrette aux carottes et au gingembre
- Salade de mélange printanier avec vinaigrette sucrée au miso
- Salade d'épinards avec vinaigrette asiatique
- Soupe crémeuse à la Kabocha
- Potage de maïs (soupe de maïs japonaise)
- Soupe crémeuse au chou-fleur rôti