- 10 receitas populares de massas japonesas que você vai adorar
- 1. Massa Cremosa com Cogumelos e Bacon
- 2. Ketchup Spaghetti (Napolitano)
- 3. Macarrão Estilo Japonês com Camarão e Broccolini
- 4. Massa cremosa de missô com tofu e aspargos
- 5. Massa Mentaiko
- 6. Massa de alho Shiso
- 7. Massa com manteiga de missô com atum e repolho
- 8. Massa Ume Shiso
- 9. Macarrão de Moluscos
- 10. Macarrão Japonês com Camarão e Aspargos
- O que servir com massas japonesas?
Procurando inspiração para agitar seu jantar de massas? Estas receitas populares de massas japonesas serão as suas novas favoritas. Rápidos, simples e cheios de umami, são difíceis de vencer.
Qualquer alimento pode competir com a massa no que diz respeito à velocidade, facilidade, conforto e delícia absoluta? Mas se você está cansado do mesmo molho de tomate e queijo, é hora de experimentar a massa japonesa - conhecida como massa Wafu (和風 パ ス タ).
Uma rápida história da massa japonesa:
A massa italiana foi introduzida no Japão durante o período Meiji, quando o país abriu sua fronteira para o comércio internacional. Começou como pratos sofisticados, disponíveis apenas em hotéis e restaurantes sofisticados, a massa só se espalhou no período pós-Segunda Guerra Mundial.
Na década de 1980, o Japão experimentou um surto de explosão da culinária italiana, e as massas tornaram-se uma das refeições padrão mais populares para os japoneses. Se você visitar o Japão hoje, encontrará um grande número de cafés de estilo italiano ou lojas especializadas que servem uma variedade de pratos de massas.
Embora você possa encontrar pratos clássicos de massa no estilo italiano, como bolonhesa e carbonara, no Japão, existem muitas receitas imaginativas que incorporam os sabores japoneses. Esta massa de fusão é considerada uma parte importante do 'Yoshoku' - cozinha japonesa com influência ocidental. Independentemente dos estilos de massa, você pode esperar muita satisfação e profundidade total de sabores!
10 receitas populares de massas japonesas que você vai adorar
Aqui, reunimos uma coleção de nossas receitas favoritas de massas no estilo japonês que irão expandir seus produtos básicos durante a semana. Por que você vai amá-los:
- Rápido e simples. Não demore mais de 30 minutos para fazer!
- Facilmente adaptável. Sim, você pode trocar as proteínas e vegetais com o que tem em mãos.
1. Massa Cremosa com Cogumelos e Bacon
Os cogumelos shiitake e shimeji são adicionados para dar nova vida a esta massa de inspiração ocidental. Para umami extra, apenas uma pitada de molho de soja resolverá o problema! Sinta-se à vontade para deixar o bacon de fora e adicionar uma colher de fermento nutricional para uma versão vegetariana.
♥ 'Foi fácil de fazer e muito saboroso., Substituímos o bacon por frutos do mar e alguns vegetais (espinafre e brócolis). A minha família gostou muito deste prato e esta receita é para sempre. É claro que faremos este prato novamente. ' - Ravi
2. Ketchup Spaghetti (Napolitano)
O espaguete com ketchup pode gerar algumas objeções sérias, especialmente para nossos amigos italianos. Essa massa, na verdade, tem uma longa história que reflete a abertura da cultura alimentar japonesa. Você precisa experimentar para entender sua popularidade.
♥ 'Isso é surpreendentemente delicioso. Já bebi várias vezes e devo dizer que da primeira vez não percebi que continha ketchup. (Talvez eu ainda estivesse com jetlag!). Crianças e alguns homens adultos são loucos por 'Ketchup Spaghetti'. Os homens adultos incluem meu marido. ' - Gatinha
3. Macarrão Estilo Japonês com Camarão e Broccolini
Temperado com manteiga, molho de soja dashi e óleo de pimenta com alho, este é um prato de massa fácil que todos vão adorar! Pronto em 15 minutos.
♥ 'Meu marido tem um estilo de vida de baixo teor de carboidratos, então eu usei o Healthy Noodle (da Costco) e brócolis normal com tofu (não tinha camarão) e estava absolutamente delicioso !! Eu pedi a pasta de chili da Amazon especificamente para este prato. Mas vou usá-lo em muitos pratos a partir de agora. - Laina
4. Massa cremosa de missô com tofu e aspargos
Essa massa se traduz em um jantar saudável à base de plantas e delicioso à noite.
♥ 'Esta receita é mágica. Temos tido dificuldade crescente com pratos de massa porque os laticínios são ruins para o sistema digestivo do meu parceiro. Muitos molhos / receitas de massa usam tomate ou queijo (ou ambos!), E estávamos tendo problemas para encontrar outras opções. Magia, eu te digo. Acabou pela primeira vez, resolveu todos os nossos problemas de longa data com o molho para macarrão. Meu parceiro adorou (eu também adorava), e tínhamos tudo de que eu precisava apenas espalhado pela casa. ' - DC
5. Massa Mentaiko
A massa Mentaiko é muito popular no Japão por razões de mercadorias! O macarrão é coberto com um molho de creme amanteigado e ovas de peixe picantes e salgadas. Cubra com um punhado de folhas de shiso de nori e juliana, é um prato elegante e requintado.
♥ 'Foi ótimo. Obrigada. Substituiu Mentaiko por ovas de arinca da peixaria com sal e pimenta caiena e funcionou decentemente bem. - 及 川
6. Massa de alho Shiso
Uma versão japonesa do clássico Spaghetti Aglio, Olio, o prato é simples, mas tão bom. Misture o macarrão al dente com bastante azeite de oliva com alho e pimenta e adicione algumas folhas de shiso picadas para um toque especial. Você pode encontrar folhas de shiso em supermercados japoneses ou cultivá-las em seu quintal. Esta erva aromática é útil para muitos deliciosos pratos japoneses.
'Fácil de fazer, leve na barriga e cheio de sabor. Tão gostoso! '- Yui
7. Massa com manteiga de missô com atum e repolho
Este é outro macarrão à base de despensa favorito. Tudo que você precisa é peixe enlatado, macarrão, repolho e temperos japoneses básicos para transformá-lo em uma refeição completa.
♥ 'No início, fiquei em dúvida sobre uma massa de atum e repolho, mas meu filho de três anos inalou a dela! Aquele missô de manteiga … cai uma delícia! ' - Rebecca C
8. Massa Ume Shiso
A combinação de ume (ameixa salgada japonesa) e shiso confere um caráter japonês verdadeiramente único a esta massa simples. Para aumentar o volume, acrescentei frango e cogumelos shimeji. Você pode trocar o frango por lagosta, salmão, vieira ou deixar para uma massa vegana.
♥ 'Acabei de fazer isso ontem à noite e estava super gostoso! Obrigado pela receita saborosa! ' - Kennedy
9. Macarrão de Moluscos
Infundido com alho, amêijoas salgadas, vinho branco e flocos de pimenta, esta massa de amêijoa é muito popular no Japão. Isso o lembrará de uma viagem ao oceano.
♥ 'Obrigado por uma receita tão fácil, mas gostosa. Fiz duas vezes e meus filhos adoraram! ' - Wendy
10. Macarrão Japonês com Camarão e Aspargos
Temperado com molho de soja e o saboroso caldo dashi, este macarrão estilo japonês com camarão e aspargos é leve, mas satisfatório. Não é fã de aspargos? Experimente ervilhas-de-cheiro, ervilhas-bravas, folhas de mostarda, agrião, alcachofra ou couve!
♥ 'Absoluto FAVORITO !!! O Dashi japonês realmente destacou o sabor e o tornou excelente. Fresco, picante com os flocos de chili e em profundidade com os espargos e camarões. Uma receita tão maravilhosa. ' - Don P
O que servir com massas japonesas?
- Salada Japonesa com Molho Wafu
- Salada Japonesa com Molho de Cenoura e Gengibre
- Salada mista de primavera com molho doce de missô
- Salada de Espinafre com Molho Asiático
- Sopa Cremosa de Kabocha
- Milho Potage (sopa de milho japonesa)
- Sopa Cremosa De Couve-Flor Assada