- 10 وصفات المعكرونة اليابانية الشعبية ستحبها
- 1. باستا الفطر واللحم المقدد
- 2 - معكرونة كاتشب (نابوليتان)
- 3. باستا على الطريقة اليابانية مع الروبيان والبروكوليني
- 4. باستا الميسو الكريمية مع التوفو والهليون
- 5. باستا مينتايكو
- 6. باستا شيسو بالثوم
- 7. مكرونة بزبدة الميزو مع التونة والملفوف
- 8. أوميه شيسو باستا
- 9. باستا البطلينوس
- 10. مكرونة يابانية بالروبيان والهليون
- ماذا تقدم مع المعكرونة على الطريقة اليابانية؟
هل تبحث عن مصدر إلهام لتحضير عشاء الباستا الخاص بك؟ ستكون وصفات المعكرونة اليابانية الشعبية هذه هي المفضلة الجديدة لديك. سريع ، بسيط ، ومليء بالأومامي ، من الصعب التغلب عليهم.
هل يمكن لأي طعام أن ينافس المعكرونة عندما يتعلق الأمر بالسرعة والسهولة والراحة واللذة المطلقة؟ ولكن إذا سئمت من نفس صلصة الطماطم والجبن القديمة ، فقد حان الوقت لتجربة المعكرونة اليابانية - المعروفة باسم Wafu Pasta (和風 パ ス タ).
تاريخ سريع للمعكرونة اليابانية:
تم تقديم المعكرونة الإيطالية إلى اليابان خلال فترة ميجي عندما فتحت البلاد حدودها أمام التجارة الدولية. بدأت كأطباق راقية ومتاحة فقط في الفنادق والمطاعم الفاخرة ، وانتشرت المعكرونة في فترة ما بعد الحرب العالمية الثانية فقط.
في الثمانينيات ، شهدت اليابان طفرة في المطبخ الإيطالي ، ونمت المعكرونة لتصبح واحدة من الوجبات القياسية الشعبية لليابانيين. إذا قمت بزيارة اليابان اليوم ، فستجد عددًا كبيرًا من المقاهي ذات الطراز الإيطالي أو المتاجر المتخصصة التي تقدم مجموعة متنوعة من أطباق المعكرونة.
بينما يمكنك العثور على أطباق المعكرونة الإيطالية الكلاسيكية مثل البولونيز والكاربونارا في اليابان ، هناك العديد من الوصفات المبتكرة التي تدمج النكهات اليابانية. تعتبر هذه المعكرونة المندمجة جزءًا رئيسيًا من "يوشوكو" - المطبخ الياباني المتأثر بالغرب. بغض النظر عن أنماط المعكرونة ، يمكنك أن تتوقع بعض الرضا الجاد والعمق الكامل للنكهات!
10 وصفات المعكرونة اليابانية الشعبية ستحبها
هنا قمنا بتجميع مجموعة من وصفات المعكرونة اليابانية المفضلة لدينا والتي من شأنها توسيع نطاق المواد الغذائية الأساسية الخاصة بك في نهاية الأسبوع. لماذا ستحبهم:
- سريع وبسيط. لا تستغرق أكثر من 30 دقيقة لعملها!
- قابل للتكيف بسهولة. نعم ، يمكنك استبدال البروتينات والخضروات بما لديك في متناول اليد.
1. باستا الفطر واللحم المقدد
تمت إضافة فطر شيتاكي وفطر شيميجي لإعطاء حياة جديدة لهذه المعكرونة المستوحاة من الغرب. للحصول على أومامي إضافي ، مجرد رشفة من صلصة الصويا ستفي بالغرض! لا تتردد في ترك لحم الخنزير المقدد وإضافة ملعقة من الخميرة الغذائية للحصول على نسخة نباتية.
♥ 'كان من السهل صنعه ولذيذ للغاية بالفعل. ، استبدلنا لحم الخنزير المقدد بالمأكولات البحرية وبعض الخضروات (السبانخ والبروكلي). استمتعت عائلتي بهذا الطبق كثيرًا وهذه الوصفة للاحتفاظ بها. بالطبع سنقوم بعمل هذا الطبق مرة أخرى. - رافي
2 - معكرونة كاتشب (نابوليتان)
قد تجد معكرونة السباغيتي مع الكاتشب بعض الاعتراضات الجادة ، وخاصة لأصدقائنا الإيطاليين. هذه المعكرونة لها تاريخ طويل يعكس انفتاح ثقافة الطعام اليابانية. تحتاج إلى تجربتها لفهم شعبيتها.
♥ 'هذا لذيذ بشكل مدهش. لقد تناولتها عدة مرات ويجب أن أقول في المرة الأولى التي لم أدرك فيها أنها تحتوي على كاتشب. (ربما كنت لا أزال متخلفًا!). الأطفال وبعض الرجال الكبار مجنونون بـ "كاتشب سباغيتي". الرجال الكبار يشملون زوجي. - كيتي
3. باستا على الطريقة اليابانية مع الروبيان والبروكوليني
متبل بالزبدة ، صلصة صويا داشي ، وزيت الفلفل الحار بالثوم ، هذا طبق مكرونة سهل سيحبه الجميع! جاهز في 15 دقيقة.
♥ 'يتبع زوجي أسلوب حياة منخفض الكربوهيدرات ، لذلك استخدمت المعكرونة الصحية (من كوستكو) والبروكلي العادي مع التوفو (لم يكن به روبيان) وكان لذيذًا تمامًا !! لقد طلبت معجون الفلفل الحار من أمازون خصيصًا لهذا الطبق. لكنني سأستخدمه في العديد من الأطباق من الآن فصاعدًا. - لينا
4. باستا الميسو الكريمية مع التوفو والهليون
تُترجم هذه المعكرونة إلى عشاء ممتع طوال الأسبوع صحي ونباتي.
♥ هذه الوصفة سحرية. نواجه صعوبة متزايدة في تناول أطباق المعكرونة لأن منتجات الألبان ضارة بالجهاز الهضمي لشريكي. الكثير من صلصات / وصفات المعكرونة تستخدم إما الطماطم أو الجبن (أو كليهما!) ، وكنا نواجه صعوبة في العثور على أي خيارات أخرى. اقول لك السحر. تحولت في المرة الأولى ، وحل جميع مشاكلنا القديمة مع صلصة المعكرونة. لقد أحبها شريكي (لقد فعلت ذلك أيضًا) ، وكان لدينا كل ما أحتاجه فقط في المنزل. - دي سي
5. باستا مينتايكو
تحظى باستا مينتايكو بشعبية كبيرة في اليابان لأسباب تتعلق بالسلع! النودلز مغطاة بصلصة كريمة زبدانية وبطارخ السمك المالح الحار. يعلوه حفنة من أوراق نوري وأوراق شيسو جوليينيد ، مما يجعل طبقًا أنيقًا ورائعًا.
♥ 'كان رائعًا. شكرا لك. استبدلت مينتايكو بطارخ الحدوق من بائع السمك بالملح والفلفل الحار ، وعملت بشكل جيد. - 及 川
6. باستا شيسو بالثوم
يأخذ اليابانيون Spaghetti Aglio الكلاسيكي ، Olio ، الطبق بسيط ولكنه جيد جدًا. قلبي نودلز أل دينتي بالكثير من زيت الزيتون المنقوع بالثوم والفلفل الحار ، وأضيفي بعض أوراق الشيزو المفرومة لإضفاء لمسة خاصة. يمكنك العثور على أوراق الشيزو من محلات البقالة اليابانية ، أو يمكنك زراعتها في الفناء الخلفي الخاص بك. هذه العشبة العطرية مفيدة للعديد من الأطباق اليابانية اللذيذة.
'سهل التحضير وخفيف على البطن ومليء بالنكهة. لذيذ جدا! - يوي
7. مكرونة بزبدة الميزو مع التونة والملفوف
هذه معكرونة أخرى مفضلة في المخزن. كل ما تحتاجه هو السمك المعلب والمعكرونة والملفوف والتوابل اليابانية الأساسية لتحويلها إلى وجبة كاملة.
♥ 'كنت في البداية مشكوكًا فيها بشأن معكرونة التونة والملفوف ، لكن ابني البالغ من العمر ثلاث سنوات استنشقها! ميسو الزبدة … يذهب إلى علاج! " - ريبيكا سي
8. أوميه شيسو باستا
مزيج من الأومي (البرقوق الياباني المملح) والشيزو يضفي طابعًا يابانيًا فريدًا حقًا على هذه المعكرونة البسيطة. لتكثيفها ، أضفت الدجاج وفطر شيميجي. يمكنك تبديل الدجاج بالكركند أو السلمون أو الإسكالوب أو تركه معكرونة نباتية.
♥ 'لقد صنعت هذا الليلة الماضية وكان لذيذًا للغاية! شكرا على الوصفة اللذيذة! - كينيدي
9. باستا البطلينوس
محمل بالثوم والمحار والنبيذ الأبيض ورقائق الفلفل الحار ، هذه المعكرونة المحار تحظى بشعبية كبيرة في اليابان. سوف يذكرك برحلة إلى المحيط.
♥ 'شكرا على هذه الوصفة السهلة ولكن اللذيذة. لقد فعلتها مرتين ن أطفالي يحبونها! " - ويندي
10. مكرونة يابانية بالروبيان والهليون
متبل بصلصة الصويا ومرق الداشي اللذيذ ، هذه المعكرونة على الطريقة اليابانية مع الروبيان والهليون خفيفة ولكنها مرضية. لست من محبي الهليون؟ جرب البازلاء الحلوة ، البازلاء المفاجئة ، الخردل ، الجرجير ، الخرشوف ، أو الكرنب!
♥ 'المفضلة المطلقة !!! لقد أظهر الداشي الياباني النكهة حقًا وجعل هذا الأمر رائعًا. طازجة وحارة مع رقائق الفلفل الحار وبعمق عميق من الهليون والروبيان. هذه وصفة رائعة. - دون ب
ماذا تقدم مع المعكرونة على الطريقة اليابانية؟
- سلطة يابانية مع صلصة وافو
- سلطة يابانية مع صلصة الجزر والزنجبيل
- سلطة سبرينج ميكس مع صلصة ميسو حلوة
- سلطة السبانخ مع تتبيلة السلطة الآسيوية
- شوربة كريمة كابوتشا
- بطاطس الذرة (شوربة الذرة اليابانية)
- شوربة قرنبيط كريمية محمصة